Jakarta -
Ayam bakar yang beraroma asap dengan rasa legit kecap manis enak dimakan dengan nasi hangat. Ada yang dibumbui kecap ketumbar, kecap pedas hingga kecap madu.
Jika bosan dengan ayam goreng kamu bisa membuat ayam bakar. Ayam bakar umumnya diberi bumbu kecap manis sehingga rasanya gurih manis yang sedap.
Bisa dipadukan dengan madu yang legit enak atau dipadukan dengan bumbu ketumbar yang harum sedap. Atau dibumbui dengan bawang dan rempah segar yang meresap sedap.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Gunakan ayam negeri yang berlemak agar saat dibakar dagingnya jadi juicy gurih. Ayam bakar kecap ini paling enak dimakan dengan sambal dan lalapan. Untuk membuatnya, tiga resep ayam bakar kecap ini bisa jadi pilihan.
1. Resep Ayam Bakar Kecap Madu
Perpaduan kecap manis dan madu membuat rasa ayam bakar ini legit enak. Aromanya juga sedap! |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ayam |
Bahan Bahan
- 1 ekor (900 g) ayam negeri, potong 8 bagian
- 2 sdm air jeruk lemon/nipis
- 1 sdm margarin, lumerkan
- Bumbu Perendam:
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm madu
- 4 siung bawang putih, parut
- 2 cm jahe, parut
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 1 sdm gula palem
- 2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Cuci bersih ayam lalu tiriskan hingga arinya kering.
- Bumbu : Campurkan bahan-bahan bumbu jadi satu dalam wadah.
- Tambahkan air jeruk dan margarin cair, aduk hingga rata.
- Masukkan potongan ayam Bumbu, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tutup wadah dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- Siapkan panggangan dan api arang. Bakar ayam di atas api arang sambil olesi sisa Bumbu.
- Balik-balik hingga ayam matang dan kering.
- Angkat, sajikan hangat dengan nasi putih dan lalapan.
|
2. Resep Ayam Bakar Kecap Ketumbar
 Resep Ayam Bakar Kecap Ketumbar Foto: iStock |
Bumbu ketumbar membuat ayam bakar ini semakin gurih dan sedap aromanya. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 60 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ayam |
Bahan Bahan
- 1 ekor ayam negeri
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 100 ml kecap manis
- 1 sdm kaldu jamur
- 500 ml air
- Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 sdt ketumbar
- 1 sdt merica butiran
- 2 butir kemiri
- 2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Potong-potong ayam menjadi 4-8 bagian. Kerat-kerat di beberapa bagian lalu taruh dalam panci.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, kecap manis, kaldu jamur dan air.
- Masak dengan api sedang hingga kuah susut dan ayan empuk. Angkat dan tiriskan.
- Bakar ayam di atas bara api sambil olesi dengan sisa bumbu hingga agak kering kedua sisinya.
- Angkat dan sajikan hangat dengan lalapan dan sambal favorit.
|
3. Resep Sayap Ayam Bakar Kecap Bawang
 Resep Sayap Ayam Bakar Bumbu Kecap Bawang Foto: iStockphoto |
Meskpun bagian terkecil dari ayam, sayap ayam ini tetap enak dibakar dengan bumbu bawang. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 5 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ayam |
Bahan Bahan
- 10 sayap ayam sedang
- 2 sdm air jeruk lemon/nipis
- 1 sdm margarin, lumerkan
- Bumbu Perendam:
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm bawang merah goreng, haluskan
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 1 sdm gula palem
- 2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Buang atau potong bagian sayap ayam yang runcing. Lumuri air jeruk nipis sambil remas-remas.
- Cuci bersih sayap ayam lalu tiriskan hingga arinya kering.
- Bumbu : Campurkan bahan-bahan bumbu jadi satu dalam wadah.
- Tambahkan air jeruk dan margarin cair, aduk hingga rata.
- Masukkan sayap ayam aduk-aduk hingga tercampur rata. Tutup wadah dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- Siapkan panggangan dan api arang. Bakar ayam di atas api arang sambil olesi sisa Bumbu.
- Balik-balik hingga ayam matang dan kering.
- Angkat, sajikan hangat dengan nasi putih dan lalapan.
|
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
ayam ayam bakar ayam bakar kecap
