thif-live.com

Resep Sambal Udang Cabe Rawit, Gurih Pedasnya Bikin Mata Melek

Resep Sambal Udang Cabe Rawit

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Sambal dengan paduan udang goreng ini bisa jadi pilihan stok lauk di bulan puasa. Rasa sambalnya pedas menggigit. Semakin enak dipadu udang goreng yang garing.

Sambal bisa jadi pemancing selera makan saat berbuka dan. makan sahur. Rasa pedasnya menyegarkan tubuh dan menambah semangat makan. Sambal bisa diracik dan disimpan sebagai stok lauk.

Supaya lebih enak sambal bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti teri, petai, ayam, seafood dan daging. Seperti sambal dari cabe rawit merah yang dipadukan dengan udang goreng.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pedas menyengat sambal dengan gurih renyah udang jadi jodoh lezat nasi hangat. Jika ingin membuat stok sambal udang cabe rawit, ikuti langkah pembuatan dan tips di resep berikut ini.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati Sapi yang Tidak Anyir dan Mantap Pedasnya

Resep Sambal Udang Cabe Rawit

Pedas menyengat dan gurih renyah sambal udang ini bakal bikin kamu ketagihan.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sambal

Bahan Bahan

  • 500 g udang kecil
  • minyak goreng
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdt garam
  • Bumbu Halus:
  • 150 g cabe rawit merah
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 potong terasi bakar

Cara Memasak:

  1. Buang kepala udang lalu cuci bersih dan tiriskan hingga kering.
  2. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng udang hingga kemerahan dan benar-benar kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Bumbu Halus: Masukkan semua bahan bumbu dalam chopper. Tambahkan sedikit air atau minyak.
  4. Proses hingga benar-benar halus.
  5. Panaskan 100 ml minyak bekas menggoreng udang.
  6. Masukkan Bumbu Halus, aduk-aduk hingga mendidih.
  7. Tambahkan serai, daun jeruk, air jeruk, garam, merica, kaldu jamur dan gula pasir.
  8. Masak dengan api sedang hingga sambal berbulir halus dan matang.
  9. Masukkan udang goreng, masak beberapa saat hingga udang menyatu dengan sambal. Angkat, dinginkan.
  10. Kemas dalam wadah tertutup.

Baca juga: Resep Orek Tempe Kecap Basah yang Sedap dan Legit
Resep Peyek Udang Renyah Tahan LamaUdang segar untuk sambal udang cabai rawit. Foto: iStock

Tips membuat sambal udang cabe rawit:

1. Pilih udang ukuran kecil yang segar agar sambal rasanya gurih enak.
2. Masak sambal hingga benar-benar airnya susut dan matang agar tak mudah basi saat disimpan.

Baca juga: Resep Spicy Chicken Teriyaki ala Restoran yang Pedas Gurih Manis


Simak Video "Sajian Praktis Ramadan: Sambal Udang Cabai Rawit"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
udang sambal sambal udang persiapan memasak untuk ramadan ramadan 2024 ramadan

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat