thif-live.com

Resep Semur Daging dan Tahu ala Jepang, Berbumbu Sedap Meresap

Resep Semur Daging dan Tahu ala Jepang

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Olahan daging dan tahu ala Jepang ini mirip semur. Memakai daging sengkel yang kenyal enak dengan bumbu sederhana yang meresap sedap.

Beef stew alias semur daging merupakan olahan daging yang dimasak dengan teknik slow cooking. Bumbunya sederhana dan meresap sempurna ke dalam serat daging.

Semur daging ala Jepang ini dibumbui bawang bombay dan shoyu atau kecap Jepang. Ditambah dengan tahu, isiannya jadi lebih padat dan gurih mantap rasanya.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kuah yang gurih sedikit manis cocok disiramkan ke atas nasi hangat. Smeur ini bisa untuk lauk makan siang atau bekal. bahan-bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep di bawah ini.

Baca juga: Resep Semur Jengkol yang Enak, Empuk, dan Anti Bau!

Resep Semur Daging dan Tahu ala Jepang

Meskipun berbumbu ringan, semur daging ini meresap sedap bumbunya.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

  • 250 g daging sengkel sapi
  • 1 buah tahu putih/sutera
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 buah bawang bombay, iris melintang tipis
  • 2 buah bawang putih, cincang kasar
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 500 ml kaldu sapi
  • 100 ml shoyu
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 batang daun bawang, iris serong kasar

Cara Memasak:

  1. Potong-potong daging sengkel ukuran sedang.
  2. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus potongan daging sengkel hingga empuk. Ukur kaldunya 500 ml lalu sisihkan.
  3. Potong-potong tahu ukuran sedang, goreng setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga layu dan harum lalu angkat.
  5. Tuangkan ke dalam rebusan daging sapi.
  6. Tambahkan tahu, shoyu, kecap manis, merica dan garam.
  7. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  8. Tambahkan daun bawang, matikan api, sajikan hangat.

Baca juga: Resep Gulai Sayuran yang Berbumbu Rempah Sedap Untuk Lauk Nasi
istilah daging sapi dari wagyu, usda prime beef, kobe, grass fed, grass finished fed, wet aged, dry agedDaging sapi untuk semur daging dan tahu. Foto: iStock

Tips semur daging dan tahu:

1. Untuk semur ini gunakan daging sengkel yang lebih kenyal rasanya. Atau gunakan daging sandung lamur yang sedikit lemaknya.
2. Pilih jenis tahu sutera atau tahu putih yang bagus kualitasnya dengan tekstur lembut empuk.

Baca juga: Resep Tongseng Ayam yang Enak, Bisa Pakai atau Tanpa Santan


Simak Video "Bikin Laper: Rekomendasi Tempat Makan Semur Jengkol yang Enak di Jakarta"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
semur semur daging bumbu semur semur daging dan tahu ala jepang

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat