Adonan daging cincang dengan bumbu sederhana seperti bawang putih serta lada. Namun, beberapa negara mencampurkan bumbu khas daerahnya. Misalnya saja bakso dengan saus sechuan higga bakso dengan tambahan tahu yang diolah dengan cara dipanggang.
Baca juga: Polos hingga Rudal, 5 Jenis Bakso yang Populer di Indonesia
1. China
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Foto: www.chinasichuanfood.com |
Bakso berkuah bening dengan campuran daun bawang dan cabai merupakan salah satu jenis bakso di China.. Biasanya dibuat dari campuran ayam, daging babi, udang dan juga daging sapi. Yang membedakan bakso di sini dengan di Indonesia adalah terletak dari bumbunya.
Dalam proses pembuatannya daging cincang dicampur dengan tepung jagung, irisan daun bawang dan cincangan jahe. Bumbunya menggunakan kecap asin, garam, minyak wijen serta Chinese five spice powder.
Untuk saus pelengkapnya, banyak orang China yang membuatnya dengan potongan daun bawang, kecap asin, minyak wijen, cengkeh dan kaldu. Semakin enak disajikan dengan siraman kuah kaldu ayam yang nikmat.
2. Vietnam
 Foto: www.onceuponachef.com |
Di Vietnam, bakso disajikan seperti bakso bakar. Untuk membuat bakso ala Vietnam ini, Anda bisa mencampurkan telur, irisan daun bawang, seledri, bawang putih dan cabai bubuk. Kocok jadi satu dan tambahkan tepung roti hingga rata.
Setelah itu adonan dibentuk bulat dan dipanggang selama 25 menit. Sajian dengan nasi hangat dan jangan lupa untuk menyajikan bakso ini dengan siraman saus.
Selain bakso bakar, Vietnam juga menyajikan bakso dalam sajian Pho yang hangat.
3. Thailand
 Foto: ImportFood |
Bakso di Thailand biasanya banyak dibuat dengan campuran daging babi. Aroma dan rasa gurih dari bakso ini adalah bumbu khasnya seperti serai, kecap ikan dan juga daun ketumbar.
Bakso yang sudah ditusukkan dalam lidi ini kemudian dicampur dengan saus yang bercitarasa gurih asam. Biasanya bumbu tersebut dibuat dari kecap ikan, perasan air jeruk, serai, gula, bawang serta bumbu cabai hijau khas Thailand.
4. Filipina
 Foto: www.kawalingpinoy.com |
Di Filipina biasanya bakso dibuat dengan campuran daging ayam. Bukan disajikan dengan kuah dan tetelan, Filipina biasanya mencampurkan bakso dalam sajian Sotanghon. Sehingga tampilannya lebih mirip dengan sup bening.
Biasanya disajikan bersama dengan kol, lobak, sawi dan juga bihun beserta bakso yang kenyal lembut.
5. Taiwan
 Foto: Shao Z. |
Shanghai Lion's Head Meatballs jadi salah satu yang populer di Taiwan. Bakso di Taiwan memiliki dua jenis yaitu bakso dengan paduan saus cokelat dan kuah bening dengan tambahan suun.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bakso ini adalah cincangan daging, telur, daun bawang, tahu hingga kecap asin. Adonan bakso tersebut digoreng dengan minyak panas dan disajikan dengan suun, kol dan sawi kemudian disiram dengan kuah kaldu yang gurih hangat. Tak lupa diberi taburan irisan daun bawang.
Baca juga: Berasal dari Dinasti Ming, Kini Bakso Jadi Hidangan Populer di Indonesia (lus/odi)