thif-live.com

Sebelum belanja kurma, perhatikan tips ini lebih dulu agar kamu tidak tertipu. Kurma berkualitas bagus mudah dikenali dari tekstur dan aromanya.

Selama ramadan, kurma banyak dijual di pasar tradisional, toko, hingga supermarket. Jenisnya beragam dengan karakter tekstur dan rasa manis yang berbeda-beda.

Jenis kurma populer antara lain medjool, sukkari, Mesir, hingga kurma ajwa yang terkenal premium. Kurma ini dijual curah dengan hitungan per gram atau per kotak.

Sayangnya tak semua kurma yang ditawarkan berkualitas baik. Tak jarang pembeli mendapatkan stok kurma yang kurang bagus, bahkan ada yang mengandung telur lalat,

Untuk mencegah hal tersebut, ini tips mudah memilih dan menyimpan kurma, seperti dirangkum dari mStar (31/3):

1. Lihat bentuk dan perhatikan tekstur kurma

Kurma segar dan berkualitas baik memiliki tekstur kenyal, meski kulitnya tampak berkerut. Selain itu, kurma bagus akan terlihat padat dengan warna kulit yang sedikit mengkilat.

Salah satu tips untuk mengenali kurma yang sudah tidak segar adalah dengan melihat apakah kurma memiliki kristal gula atau tidak di kulitnya. Hindari kurma yang terlalu lengket karena bisa jadi kurma sudah direndam cairan gula, pertanda kurma tidak alami.

Kamu juga bisa coba menekan kurma. Pilih yang tidak terlalu lembek ataupun keras ketika dipencet. Perhatikan juga kristalisasi gula di permukaannya. Jika ada bintik-bintik putih sebenarnya tak masalah, namun ini berarti kandungan gula dalam kurma sudah tinggi dan kurma akan semakin keras nantinya.

2. Cium aroma kurma

Foto: Mashed

Tips mudah memilih kurma berkualitas bagus juga bisa dari aromanya. Jika aroma kurma terlalu asam, jangan dibeli. Aroma itu menandakan kurma sudah disimpan terlalu lama dan kualitasnya menurun.

3. Simpan kurma di kulkas

Salah satu cara menyimpan kurma agar lebih awet adalah dengan mendinginkannya di kulkas, bukan menaruhnya di suhu ruangan. Menyimpan kurma di kulkas tidak akan mengubah rasa atau teksturnya.

Saat ingin dinikmati, kamu hanya perlu menunggu kurma beberapa saat setelah dikeluarkan dari kulkas. Cara lain, rendam kurma yang baru dikeluarkan dari kulkas dalam air hangat agar daging buahnya lembut.

4. Taruh dalam wadah kedap udara

Foto:

Jika punya kurma kering, cara termudah untuk menyimpannya adalah dengan memasukkannya ke dalam wadah kedap udara. Kurma kering bisa bertahan hingga tiga bulan jika disimpan dengan cara ini.

Namun jika ingin merasa lebih aman, simpan kurma di kulkas. Pilihan lain adalah menaruhnya di freezer. Suhu dingin penting untuk mempertahankan kualitas kurma.