thif-live.com

Selain tempat makan sate kambing. Jakarta punya banyak tempat makan Soto Betawi legendaris. Racikan bumbu dan kelezatannya kondang puluhan tahun.

Meski kuliner khas Jakarta cukup beragam, tapi ada satu menu makanan khas Jakarta yang tak pernah membuat orang bosan. Yaitu racikan Soto Betawi, dengan kuah soto yang legit bercampur susu dengan potongan daging hingga hingga rempah lainnya.

Tak terhitung berapa banyak tempat makan Soto Betawi di Jabodetabek. Tapi kalau mau coba racikan Soto Betawi yang autentik dan rasanya, bisa berkunjung ke lima tempat makan legendaris ini yang sudah eksis sejak puluhan tahun lalu.

Berikut lima rekomendasi tempat makan Soto Betawi legendaris yang wajib dicoba.

1. Soto Betawi Sambung Nikmat

Soto Betawi. Foto: / Atiqa Rana

Di daerah Kebayoran Lama ada tempat makan soto Betawi legendaris yang sayang untuk dilewatkan. Namanya Soto Betawi Sambung Nikmat, yang sudah buka sejak tahun 1972.

Sama seperti tempat makan soto Betawi lainnya. Di sini masih menggunakan konsep rumah makan sederhana. Ciri khas sotonya terletak pada penggunaan kuah santan tanpa susu, dengan tekstur kental sedikit merah.

Potongan dagingnya juga royal dengan pilihan paru, babat hingga kikil untuk pelengkapnya. Untuk kisaran harga menu nasi dan soto Betawinya sekitar Rp 75.000.

2. Soto cawang

Tempat makan soto yang satu ini letaknya memang di pinggir jalan. Tapi lokasinya berada di dalam area parkir di Cawang, Jakarta Timur. Namanya Soto Cawang, sudah buka sejak tahun 1952.

Di sini racikan kuah sotonya dibuat murni tanpa susu. Jadi hanya mengandalkan santan dan bumbu giling saja. Untuk ciri khasnya sendiri, terletak pada aroma kuah soto yang harum.

Proses masak kuah dan daging juga masih menggunakan kayu bakar. Pilihan menunya ada soto Betawi daging, paru, babat, kikil hingga tulang muda. Satu porsinya berkisar di angka Rp 45.000.

3. Soto Betawi H. Ma'ruf

Soto Betawi. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

Sudah berdiri sjak tahun 1940-an. Rumah makan Soto Betawi H. Ma'ruf di wilayah Cikini masih buka hingga sekarang. Usia soto Betawi yang satu ini sudah mencapai 80 tahun lebih.

Ciri khas soto Betawi di sini memadukan antara kuah santan dengan susu serta rempah yang enak. Potongan daging hingga jeroannya juga bebas dari aroma amis.

Di sini soto Betawi disajikan tanpa sayuran seperti tomat atau kentang. Jadi murni isinya hanya potongan daging, paru, babat, kikil, atau usus sesuai selera. Satu porsinya sekitar Rp 45.000.