thif-live.com

Jakarta -

Berbagai jenis peralatan dapur memiliki kegunaannya masing-masing. Seperti wajan yang umumnya dipakai untuk menggoreng serta memanggang, dan panci yang digunakan untuk merebus sampai mengukus.

Namun bagaimana jika peralatan dapur yang multifungsi, itu akan memudahkan untuk masak bukan? Peralatan masak ini adalah slow cooker, yang dapat dipakai untuk memasak berbagai hidangan.

Dengan alat ini, seseorang jadi tidak perlu pusing untuk memasak makanan tertentu karena tidak memiliki peralatannya. Selain itu, tidak perlu lagi sampai banyak-banyak mencuci piring kotor karena hanya menggunakan satu alat untuk memasak.

Apa Itu Slow Cooker?

Mengutip laman Taste of Home, slow cooker adalah tungku elektrik untuk memasak makanan dengan suhu rendah dan lambat. Karena itu, memasak dengan slow cooker memerlukan waktu yang lama.

Dengan metode demikian, slow cooker dapat digunakan untuk mengempukkan daging berukuran besar dan tebal. Baik daging sapi, ayam, hingga daging babi.

Di sisi lain, alat ini juga bisa dimanfaatkan untuk memasak bubur, sup, rendang, semur, sayur, MPASI, sampai membuat hidangan pembuka serta penutup.

Kapasitasnya yang besar membuat slow cooker cocok untuk memasak makanan dalam jumlah besar. Di pasaran, ukurannya ada yang sampai 4 - 6,3 liter.

Masak dengan slow cooker lebih mudah karena tidak perlu menghabiskan waktu sepanjang hari di dapur. Dengan alat ini, masakan dapat ditinggal atau sambil melakukan pekerjaan rumah lain.

Cara Menggunakan Slow Cooker

Cara menggunakan slow cooker mudah dan praktis. Cukup mencolokkan kabel steker ke lubang aliran listrik dan masukkan bahan-bahan masakan yang hendak digunakan ke dalamnya.

Barulah atur kompor slow cooker ke mode rendah atau tinggi, lalu tutup dan tunggu sampai masakan matang.

Tips Memasak dengan Slow Cooker

Untuk masak menggunakan slow cooker, simak sejumlah tips berikut ini.

• Ketika menggunakannya, isi slow cooker sampai tiga perempat kapasitasnya saja agar mencegah masakan terlalu matang dan meluap
• Atur waktu masak secara tepat, sebagai contoh jika merebus daging sampai empuk di atas kompor selama 1 jam maka 8-10 jam di suhu rendah slow cooker dan 4-6 jam di suhu tingginya
• Hindari mengintip atau buka penutup slow cooker agar tidak memperpanjang waktu masak.

Tips Membersihkan Slow Cooker

Jika slow cooker selesai digunakan, ikuti tips berikut untuk membersihkan dan merawatnya.

• Usai digunakan tunggu dingin terlebih dulu, kemudian keluarkan tungku dan cuci dengan sabun serta air bersih
• Bersihkan noda yang tumpah atau menempel di bagian luar slow cooker dengan lap atau tisu basah
• Jika di tungkunya terdapat noda membandel, bersihkan dengan pasta dari soda kue dan air.

Perbedaan Slow Cooker dan Rice Cooker

Slow cooker berbeda dengan rice cooker, berikut perbedaannya:

1. Panas yang Dihasilkan

Slow cooker mendistribusikan suhu panas dengan perlahan dan merata, sehingga cocok untuk memasak daging sampai empuk tapi tidak terlalu matang. Sementara rice cooker menggunakan suhu panas ekstrem yang membuatnya cepat memanas.

2. Waktu Memasak

Dengan metodenya yang menggunakan suhu rendah, memasak di slow cooker membutuhkan waktu 2-10 jam. Untuk di rice cooker, contohnya memasak nasi hanya membutuhkan waktu sekitar kurang dari satu jam.

3. Ukuran Tungku

Rice cooker umumnya memiliki kapasitas tidak terlalu besar. Di Indonesia, rice cooker berukuran 0,6 - 2,2 liter. Sementara slow cooker bisa memuat 3 - 7 liter.

4. Jenis Makanan yang Dimasak

Rice cooker paling umum digunakan untuk memasak nasi. Tapi, alat ini juga bisa dimanfaatkan untuk merebus makanan, mengukus, sampai menggoreng makanan.

Adapun slow cooker bisa digunakan untuk membuat bubur dan MPASI, mengukus sayuran, memasak dan mengempukkan daging, hingga membuat hidangan pembuka dan penutup.

5. Mode masak

Di rice cooker biasanya hanya ada mode masak dan menghangatkan. Sedangkan slow cooker terdapat mode menghangatkan, tinggi, dan rendah.

Itu tadi penjelasan slow cooker, peralatan dapur serbaguna untuk memasak berbagai hidangan.

Simak Video "Putri Mumpuni, Corporate Chef dan Owner Toko Makmur"
[Gambas:Video 20detik]
(fds/fds)