Lontong merupakan salah satu makanan yang wajib ada saat lebaran. Biasanya dijadikan pelengkap makan opor hingga rendang. Lontong bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara ini!l
Menjelang lebaran, banyak orang sudah menyiapkan makanan-makanan yang akan disajikan saat hari raya. Makanan yang disajikan, mulai dari opor, rendang, krecek, dan masih banyak lagi.
Lauk khas perayaan hari raya ini terasa tidak lengkap tanpa dinikmati dengan lontong atau ketupat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ketupat atau lontong sama-sama bisa menjadi karbohidrat pelengkap supaya makan di hari raya lebih puas. Pilihan yang lebih populer memang ketupat, tetapi tidak sedikit juga keluarga yang memilih pakai lontong saja.
Lontong sebenarnya juga dibuat dari beras yang sama seperti ketupat. Hanya dibentuk lonjong dan memanjang, kemudian dibungkus daun pisang.
Namun, proses pembuatannya secara detail berbeda dengan ketupat. Jika ketupat dimasak dengan memasukkan beras yang suda dicucui ke dalam anyaman, memasak lontong tidak seperti itu.
Secara umum lontong dibuat dengan cara merebus beras dan santan terlebih dahulu. Barulah dibungkus daun pisang dan dikukus.
Membuat lontong sebenarnya mudah dan bisa dibuat sendiri di rumah. Agar lontong matang sempurna, coba ikuti 5 tips mudah ini!
1. Pakai beras berkualitas
 Salah satu cara yang bisa dilakukan yaitu dengan membuat lontong dengan presto. Foto: Getty Images/iStockphoto/Poetra Dimatra |
Salah satu proses pembuatan lontong yaitu dengan mengukusnya sampai lontong padat dan matang. Proses pengukusan itu bisa menggunakan panci presto.
Agar lontong hasilnya enak dan pulen, kualitas beras yang dipakai juga perlu diperhatikan.
Sebaiknya pakai beras pulen dan menghindari menggunakan beras pera. Beras pera dapat membuat lontong mudah hancur saat dimasak.
2. Jangan isi beras sampai penuh
 Jangan isi lontong dengan beras terlalu penuh. Foto: Getty Images/I Wayan Suarnaya |
Ketika hendak mengisi lontong ke dalam daun pisang atau cetakan lain, jangan diisi sampai penuh.
Sebab, jika sudah matang, lontong akan mengembang dan berubah jadi padat. Sebagai antisipasi, isi beras setengah bungkus atau dua pertiga tinggi contong daun pisang saja.
Tips membuat lontong lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!