Secangkir kopi akan terasa semakin enak jika dinikmati dengan makanan lezat. Di antara beberapa makanan, menurut ahli ada makanan yang paling pas dipadukan dengan berbagai jenis kopi.
Banyak cara yang bisa dilakukan untuk menikmati secangkir kopimu. Tidak hanya diminum begitu saja, tetapi juga dipadukan dengan berbagai jenis makanan. Contohnya pattiserie dan kue.
Meskipun berbagai macam pastry dan kue terlihat cocok saja dimakan bersama kopi, tetapi ada perpaduan yang lebih pas.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pemilik kedai kopi, Gasparian mengungkap pengetahuannya untuk memandu kopi apa yang cocok dipadukan dengan dessert atau pastry pilihanmu.
Gasparian memberi daftar perpaduan kue dan kopi mana saja yang akan menghasilkan rasa terbaik. Dilansir dari Tasting Table (29/04), berikut perpaduannya!
1. Roti aneka rasa cocok dengan kopi pahit
 Cold brew disebut cocok dipadukan dengan roti beraroma atau roti isi. Foto: Getty Images/iStockphoto/DIPA |
Jika kamu suka menikmati roti dengan berbagai macam rasa, kamu bisa memadukannya dengan kopi yang pahit.
Menurut Gasparian, roti yang lebih beraroma atau mengandung kacang dan biji-bijian memerlukan minuman kopi yang tahan terhadap cita rasanya.
Oleh karena itu, Gasparian merekomendaikan untuk memadukan roti beraroma ini dimakan dengan cold brew.
Menurutnya, cold brew adalah salah satu jenis kopi yang dibuat dengan proses infus. Biji kopinya tidak pernah diseduh dan malah direndam dalam air bersuhu ruangan selama berjam-jam.
Proses tersebut membuat biji kopi secara perlahan melepaskan rasa dan minyaknya. Menghasilkan minuman dingin yang rasanya khas dan berani. Cocok dipadukan dengan roti yang beraroma.
2. Roti bercita rasa ringan dengan latte
 Latte cocok dipadukan dengan roti ringan, seperti brioche hingga baguette. Foto: Getty Images/shcherbak volodymyr |
Jika ingin sarapan dengan roti ringan, seperti brioche, baguette, atau croissant butter, sebagai pelengkap, Gasparian merekomendasikan minuman yang punya tekstur lebih lembut tetapi rasanya ringan, seperti latte.
Menurutnya, latte yang sedikit berbusa akan mengalahkan rasa roti ringan, tetapi memberi lebih banyak ruang bagi penikmatnya untuk menambah sentuhan rasa lain.
Roti yang lebih ringan ini bisa dipadukan dengan latte yang ditambahkan perasa, seperti vanilla hingga caramel.
Perpaduan pastry dan kopi lain yang cocok bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
Simak Video "Anjuran Kopi dan Teh Tak Dikonsumsi saat Sahur"
[Gambas:Video 20detik]