thif-live.com

Salah satu pabrik pembuatan nugget kedelai di India disorot. Bukan karena kelezatannya, melainkan kondisi pabrik yang kotor dan sangat jorok.

India memang dikenal dengan budaya kulinernya yang beragam serta berbagai jenis makanan yang tak bisa ditemukan di negara lain. Tapi sayangnya, citra makanan di India sendiri cukup buruk karena banyak penjual makanan yang mengabaikan standar kebersihan saat mengolah makanan yang dijual.

Tak hanya penjual kaki limanya yang terkenal kurang bersih, ternyata pabrik makanan di India juga memiliki kondisi yang serupa. Dilansir dari IndiaToday (03/05), baru-baru ini pabrik nugget kedelai atau soya chaap di India tengah di sorok.

Soya chaap sendiri merupakan makanan vegetarian yang diolah dari kedelai, kemudian dibentuk seperti nugget yang bisa dinikmati dengan cara digoreng atau diolah ke berbagai makanan. Hidangan nugget kedelai ini cukup populer di wilayah India Utara yang sering menjadikan makanan ini sebagai menu pembuka sampai makanan utama.

Jijik! Saking Kotornya Pabrik Nugget Kedelai Ini Bikin Mual Foto: Site News

Sayangnya pabrik nugget kedelai ini justru mengolah makanan yang seharusnya sehat, menjadi makanan yang tidak terjamin kualitasnya. Dalam video yang beredar tampak pabrik ini memiliki kondisi yang kotor bahkan tak terawat.

Hampir semua pegawai pabrik tidak menggunakan sarung tangan atau masker sesuai standar kebersihan. Selain itu limbah sisa perasan dari susu kedelai dibuang langsung ke lantai pabrik yang masih menggunakan semen.

Tak berhenti hingga di sana proses pengentalan kedelai hannya dilapisi kain terpal tipis yang diinjak-injak dengan kaki. Proses pembentukan nugget kedelai juga dibentuk langsung tanpa sarung tangan dan pegawai masih menggunakan sendal jepit yang kotor ke area adonan nugget.

Tentunya video pembuatan nugget soya ini membuat banyak netizen mual dan enggan mengkonsumsi soya chaap yang terkenal sehat. Selain kualitas pabrik yang tak terjamin kebersihannya, ahli gizi Dokter Sangeeta Tiwari dari Delhi, India menjelaskan bahwa makanan ini meski vegetarian tapi belum tentu sehat.

Jijik! Saking Kotornya Pabrik Nugget Kedelai Ini Bikin Mual Foto: Site News

Kacang kedelai memang mengandung protein yang tinggi serta asupa asam amino yang penting untuk tubuh. Akan tetapi soya chaap atau nugget kedelai ini rupanya tak begitu sehat karena memiliki kalori yang tinggi usai dicampur dengan tepung terigu, butter dan minyak.

"Kedelai dan soya chaap itu menggunakan sumber yang sama yaitu kacang kedelai, tapi keduanya berbeda. Soya chaap itu merujuk ke makanan yang menggunakan protein kedelai. Meski bahan-bahannya pakai kedelai tapi soya chaap termasuk makanan olahan," ungkap Dokter Tiwari.

Dokter Tiwari juga menyorot kebersihan pabrik nugget kedelai yang bisa meningkatkan resiko masalah kesehatan serius.

"Meski rasa soya chaap enak, mengkonsumsi dengan porsi yang tak berlebihan bisa mengurangi efek samping kesehatan," pungkas Dokter Tiwari.