thif-live.com

Gordon Ramsay kerap membagikan resep masakan yang enak. Kentang panggang juga pernah dibagikan resepnya melalui website resmi miliknya. Begini cara membuatnya!

Salah satu umbi-umbian yang bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat adalah kentang. Selain direbus atau digoreng, kentang juga enak dipanggang.

Dilansir dari Mirror (30/4), resep kentang panggang ala chef Gordon Ramsay mencuri perhatian. Kentang panggangnya renyah dan teksturnya lembut di dalam.

Gordon Ramsay membagikan resep kentang panggangnya itu ke halaman website resmi miliknya, yaitu https://www.gordonramsayrestaurants.com/. Resep dan cara membuatnya diungkapkan secara jelas.

Bahan-bahan yang diperlukan juga terbilang mudah didapatkan. Ia menggunakan kentang yang memiliki tekstur agak bertepung seperti maris piper yang populer di Inggris.

Tips kentang panggang Foto: Istimewa

Ramsay tentunya tak memanggangnya dalam kondisi utuh, tapi dipotong menjadi 4 bagian. Setelah itu, kentang tersebut direbus terlebih dahulu dalam air yang diberi sedikit garam selama 6 menit.

Setelah kentang sudah lunak lalu ditiriskan hingga dingin dan kering. Lalu, susun potongan kentang di atas loyang yang sudah diolesi minyak zaitun.

Sebelum dimasukkan ke dalam oven, kentang ditaburi tepung semolina. Taburi bawang putih dan rosemary ke atas kentang.

Kemudian, panggang dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan suhu 200 derajat Celcius selama 45 menit danbalik-balik setiap 15 menit. Panaskan hingga garing berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan garam laut dan lada hitam dan sajikan hangat.

Gordon Ramsay juga memberikan tips saat memanggang kentang. Bawang putih dan rosemary bisa diganti dengan racikan 1/2 sdt bubuk kunyit dan cabai sebelum dipanggang. Hasilnya akan berwarna kekuningan ketika dipanggang.

Kentang panggang ini bisa dinikmati sebagai camilan yang terbilang sehat. Cocok juga dipadukan dengan olahan daging sapi atau ayam.