Magic coffee yang awalnya berkembang di Australia kini mendunia. Mencicipinya di salah satu kafe di Jakarta, ternyata begini rasa kopi magic yang pekat!
Seiring berjalan waktu racikan kopi ternyata ikut berkembang. Setiap hari ada saja racikan kopi yang bermunculan dan mendadak populer dipesan oleh penggemarnya.
Walaupun hanya memiliki satu atau dua perbedaan, tetapi rasanya begitu berbeda satu sama lain. Akhir-akhir ini racikan kopi yang disebut Magic tengah populer dan banyak dicari penggemar kopi.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kopi asal Australia ini menjadi populer usai berhasil memincut penikmatnya dengan rasa yang pekat. Mencicipi kopi magic di Anomali Coffee Cipete (21/6), ternyata begini bedanya dengan cappucino yang kami coba langsung.
 Rasa Black Pearl yang memiliki karakteristik dari kepekatannya cocok untuk dijadikan sebagai Magic. Foto: /Diah Afrilian |
Biji Kopi Khusus Magic
Anomali Coffee telah populer sejak 2007 sebagai perusahaan penyalur biji kopi sekaligus penyaji atau kafe dengan kualitas kopi terbaiknya. Begitu pula ketika akhirnya Irvan Helmi, selaku pemilik Anomali Coffee, menghadirkan menu Magic di kafenya.
"Magic itu kan kopinya harus lebih intense dan lebih kuat, jadinya harus pakai beans (biji kopi) yang tepat. Kalau pakainya dark roast itu selesai sih (terlalu pahit). Kita itu maunya masih ada hint manis dan rasa kopinya yang masih bisa dinikmati," kata Irvan kepada saat ditemui di Anomali Coffee Cipete.
Di Anomali Coffee sendiri pelanggan yang hendak mencoba Magic untuk pertama kalinya akan disarankan untuk menggunakan Black Pearl. Rasa alami mirip dark cokelat, karamel, hingga hazelnut diharapkan akan memberikan kesan terbaik untuk pertama kali mencicipi Magic.
Biji kopi yang dipanggang hingga medium roast ini juga boleh disesuaikan. Semisal sudah memiliki varian biji kopi andalan dari Anomali Coffee lainnya, Irvan mempersilahkan pelanggannya memesan Magic dengan sesuai seleranya.
Komposisi Kopi yang Pekat
 Dasarnya pembuatan magic sama dengan cappucino. Foto: /Diah Afrilian |
Viol, selaku barista yang membuat kami Magic menyebut ada gelas khusus untuk penyajian Magic. Gelasnya berbeda dengan latte maupun cappucino karena ukurannya hanya 4-5 oz atau setara dengan 113 - 142 mililiter saja.
"Dasarnya magic itu mirip kayak cappucino, jadi komposisinya ada kopi, susu, dan foam. Cuma untuk kopinya nggak pakai espresso tetapi double ristretto," papar Viol.
Untuk membuat segelas Magic, Viol menyiapkan 2 shot ristretto yang masing-masingnya 15 mililiter. Berbeda dengan cappucino yang hanya menggunakan 1 shot espresso dengan takaran 30 mililiter.
Kemudian ia lanjut frothing susu untuk dicampurkan ke dalam Magic. Tak lupa latte art yang cantik juga disajikan sebagai pemanis pada bagian foamnya.
Deskripsi rasa dan perbandingannya dengancappucino bisa disimak di halaman berikutnya.
Simak Video "Makanan Jepang Kaki Lima 'Asasuka' dengan Cita Rasa Autentik"
[Gambas:Video 20detik]