Kuliner Jepang punya popularitas tinggi di Indonesia. Tak hanya ditawarkan di restoran mewah, tapi juga di kaki lima menggunakan tenda hingga gerobak. Harganya murah dan rasanya nikmat!
Kuliner khas Jepang seolah punya tempat tersendiri di hati para foodies Indonesia. Sebab cita rasanya yang umami nikmat cocok untuk selera mayoritas orang Indonesia.
Penggunaan bahan-bahan yang familiar juga jadi alasan mengapa kuliner Jepang bisa populer di Tanah Air. Sebut saja ramen dengan bahan utama mie segar, sushi berbahan utama nasi serta seafood, sampai yakitori yang menggunakan aneka daging dan bumbu manis gurih.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mengutip Sanraku (3/9), ada juga alasan universal mengapa kuliner Jepang bisa diterima di berbagai negara. Pertama, berkat keseimbangan rasa, aroma, dan tekstur hidangan yang disajikan. Mulai dari gurihnya sup miso, harumnya kaldu ramen, hingga renyahnya tekstur tempura.
 Tempura, salah satu kuliner Jepang yang banyak digemari di Indonesia. Foto: Istimewa |
Kedua, kuliner Jepang punya tampilan estetik dan menarik. Penyajiannya tidak asal-asalan karena mempertimbangkan bentuk, warna, sampai kebersihannya. Hal ini bisa tergambar dari betapa cantiknya penyajian sushi.
Lalu, kuliner Jepang tak bisa dipisahkan dari nilai-nilai tradisi dan budaya yang menyertai. Juga sifatnya yang menyehatkan karena dibuat dari bahan alami dan segar.
Menikmati makanan Jepang enak tak harus di restoran mall atau restoran mewah, tapi juga di kaki lima. Kemunculan penjual makanan kaki lima itu juga tidak hanya di negara asalnya, tapi juga di Indonesia.
Pemandangan warung-warung tenda menawarkan olahan yakiniku, teriyaki, hingga katsu cukup banyak di Jakarta dan kota-kota besar lain. Warung ini diminati karena punya menu yang relatif murah dan rasanya nikmat.
 Sakura, salah satu warung Jepang kaki lima terkenal di Depok. Enak Foto: |
Beberapa bahkan viral di media sosial. Salah satunya, Sopo Ngiro di Panglima Polim, Jakarta Selatan yang banyak dijagokan foodies. Lalu ada Jojo Japanese Food di Rempoa yang terkenal dengan porsi jumbo.
Ramen-ramen yang ditawarkan di gerobak atau kaki lima pun tak kalah jadi incaran. Misalnya RAN Ramen di Radio Dalam yang ternyata dimiliki mantan chef restoran Jepang.
 Yakitori kini juga dijajakan di kaki lima. Foto: / Atiqa Rana |
Tak ketinggalan makanan Jepang lain, seperti yakitori dan takoyaki yang juga disukai dengan rasa umami khasnya. Lalu sushi yang ternyata belakangan banyak ditawarkan dalam konsep prasmanan dan hemat, seharga mulai dari Rp 2 ribu.
Pada ulasan pekan ini, akan membahas serba-serbi kuliner Jepang kaki lima hits. Utamanya soal rekomendasi tempat menikmatinya yang sayang dilewatkan. Simak terus ya!