Kini banyak orang menyisipkan agenda kulineran saat ke luar negeri. Agar pengalaman kulineran maksimal, coba ikuti 7 tips kulineran dari para top chef di dunia ini.
Jalan-jalan ke sebuah negara, apalagi baru pertama kali menginjakkan kaki di sana, rasanya sayang jika tidak mengeksplor kekayaan kuliner lokal. Hal ini dirasakan hampir setiap orang saat berkunjung ke luar negeri.
Tak ada salahnya memang menyisipkan agenda kulineran di tengah agenda utama jalan-jalan ke luar negeri. Namun, lakukan tips dari para chef ini agar kamu merasakan pengalaman kulineran yang seru dan maksimal.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mulai dari melakukan sedikit penelitian hingga tidak bergantung sepenuhnya pada media sosial. Berikut 7 tips kulineran seru di luar negeri, merangkum Huff Post:
1. Tanya warga lokal
Orang yang paling tahu makanan enak di sebuah kawasan pastinya orang lokal kawasan tersebut. Bertanya pada pegawai hotel bisa jadi pilihan terbaik, tapi pastikan dia mengarahkan pada tempat favorit warga lokal, bukan spot populer turis.
Chef restoran berbintang Michelin, Natsuko Shoji mengatakan, tak ada salahnya juga mengunjungi tempat makan populer. Namun setelah itu, tanya pada chef, tempat makan apa yang dia rekomendasikan. "Setelah kerja panjang, tempat makan yang diimpikan orang-orang lokal adalah rasa lokal sebenarnya."
2. Tak terpatok di pusat kota
 Foto: Getty Images/Sean Anthony Eddy |
Meski umumnya orang akan tinggal di pusat kota saat ke luar negeri, tapi makanan terbaik biasanya ada di sekitar kawasan tersebut. Chef hotel mewah di Dublin, Garry Hughes mengungkap pengalamannya.
"Saya coba mencari tahu apakah orang lokal makan di sana, dan jika sulit dapat meja, maka saya tahu itu tempat makan enak. Lalu saya coba cari tahu di internet ulasan dan foto-foto makanan di tempat tersebut karena sejatinya setiap orang punya opini dan ekspektasi pada makanan," ujarnya.
3. Coba makanan kaki lima
Tak ada yang lebih seru dan bikin foodies bahagia dari pada mencoba makanan kaki lima (street food) di negara baru. Makanan kaki lima pun mencerminkan kekayaan kuliner lokal.
Chef top dunia, Wolfgang Puck bahkan selalu mencari makanan kaki lima saat ke luar negeri. Puck bilang, "Saya selalu cari tahu tempat makan enak dan pengalaman unik. Ini sering kali berupa makanan kaki lima. Kamu harus coba pengalaman baru, termasuk mencicipi makanan yang belum pernah dicoba sebelumnya. Itulah arti traveling."
4. Jangan terkecoh dengan tampilan
 Foto: Getty Images/Sean Anthony Eddy |
Sering kali seseorang enggan cicip makanan baru karena tampilannya dianggap kurang menarik selera atau citranya selama ini dicap negatif. Namun chef pembawa acara Food Network, Stephanie Boswell bilang jangan terkecoh dengan tampilan.
"Jangan takut untuk tidak menyukai sesuatu. Lebih baik coba dan tahu kalau tidak suka makanan itu, dari pada tidak pernah coba sama sekali. Bayangkan kamu tidak pernah coba es krim cokelat karena tampilannya tidak cantik?," kata Boswell.