Banyak orang Indonesia hobi minum es teh setelah makan. Namun belakangan viral klaim minum es teh setelah makan tak bagus untuk kesehatan. Benarkah?
Di media sosial seperti TikTok, Twitter, dan Instagram, viral unggahan video yang menyebut bahaya minum es teh setelah makan bakso. Dipercaya bahwa es teh mengandung senyawa yang dapat menghambat penyerapan nutrisi.
Lantas benarkah hal ini?
Beberapa penelitian menemukan bahwa teh memberikan dampak positif untuk kesehatan pencernaan. Tapi, beberapa penelitian yang lain menyebutkan bahwa senyawa dalam teh dapat menghambat penyerapan nutrisi.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Es teh manis, minuman favorit banyak orang Indonesia setelah makan. Foto: (Alamudin/detikSumut) |
Mengutip The Health Site, teh sendiri diketahui membantu sistem pencernaan melakukan tugasnya dengan lebih efisien. Teh juga mengandung antioksidan yang bisa mencegah komplikasi dalam sistem pencernaan.
Namun demikian, beberapa penelitian lain menunjukkan bahwa senyawa fenolik dan tanin di dalam teh dapat mengganggu penyerapan zat besi. Hal inilah yang membuat beberapa orang percaya bahaya minum es teh setelah makan bakso.
Bakso sendiri merupakan salah satu makanan dengan kandungan protein hewani yang kaya zat besi dari daging sapi.
Studi yang dipublikasikan dalam jurnal Current Developments in Nutrition pada 2017 lalu menemukan, tanin dapat membentuk kompleks antinutritional-mineral yang tidak larut. Hal ini mengurangi kandungan zat besi dalam makanan. Akibatnya, zat besi menjadi sulit diserap.
Padahal, zat besi sendiri merupakan nutrisi penting bagi tubuh. Zat besi punya peran besar dalam pembentukan sel darah merah.
Namun demikian, bukan berarti kebiasaan minum teh setelah makan bisa berbahaya. Sebagai catatan, kebiasaan inimenjadi bahaya pada pasien yang mengalami defisiensi zat besi.
 Konsumsi es teh usai makan perlu diwaspadai mereka yang alami masalah defisiensi zat besi. Foto: Getty Images/iStockphoto/rez-art |
Selain itu, ditemukan juga bahwa meminum teh selama atau setelah makan dapat menurunkan kadar katekin. Nama terakhir merupakan senyawa pemberi rasa pahit dalam teh yang punya peran penting untuk kesehatan.
Katekin memiliki senyawa antioksidan paling kuat. Antioksidan sendiri diketahui dapat menjadi pelindung tubuh dari paparan radikal bebas yang bisa memicu penyakit kronis.
Demikian penjelasan mengenai minum es teh setelah makan bakso. Anda yang mengalami defisiensi zat besi disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul Minum Es Teh Setelah Makan Bakso Berbahaya, Apa Benar?
Simak Video "Melihat Kedai Teh Unik Berkonsep Retro di Batam"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/adr)