Karbohidrat kerap dicap buruk untuk kesehatan, padahal faktanya tidak seperti itu. Mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan ini justru bagus untuk tubuh. Berikut daftarnya.
Selama ini banyak orang meyakini konsumsi karbohidrat berdampak buruk untuk kesehatan seperti bikin gemuk, meningkatkan risiko diabetes tipe 2, dan penyakit lainnya. Faktanya karbohidrat yang dimaksud bukanlah yang alami.
Sumber karbohidrat pemicu penyakit itu adalah makanan olahan tinggi gula dan karbohidrat olahan yang memang sudah minim kandungan nutrisi. Sebaliknya, makanan yang secara alami tinggi karbohidrat justru bermanfaat untuk kesehatan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mengutip Healthline (1/11/2021), berikut 7 makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan:
1. Oats
Oats atau gandum jadi menu sarapan populer. Mengonsumsinya bagus untuk kesehatan karena oats kaya kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan.
Oats mentah mengandung sekitar 70% karbohidrat. Per cup oats (81 gram) mengandung sekitar 54 gram karbohidrat dan 8 gram serat. Oats juga tinggi serat jenis beta glucan. Mengonsumsi oats dapat mengurangi risiko penyakit jantung karena sifatnya menurunkan kolesterol.
2. Pisang
 Foto: iStock |
Kabar baik untuk pencinta pisang karena buah favoritnya tergolong tinggi karbohidrat, tapi menyehatkan. Satu pisang ukuran besar (136 gram) mengandung sekitar 31 gram karbohidrat, baik dalam bentuk pati atau gula.
Pisang juga memiliki nutrisi lain seperti potassium, vitamin B, dan vitamin C. Semuanya berkontribusi untuk kesehatan yang lebih baik. Mengonsumsi pisang juga bagus saat belum terlalu matang karena kandungan pati resisten dan pektin. Keduanya bermanfaat menyehatkan pencernaan.
3. Ubi
Makanan tinggi karbohidrat lain yang juga enak adalah ubi. Dalam tiap 100 gram ubi matang yang masih ada kulitnya, terkandung sekitar 20,7 gram karbohidrat. Jenisnya termasuk pati, gula, dan serat.
Mengonsumsi ubi bagus untuk kesehatan karena umbian ini juga kaya vitamin A, C, potassium, dan antioksidan. Salah satu manfaatnya adalah melindungi tubuh dari risiko penyakit kronis.
4. Jeruk
 Foto: Getty Images/ipicstock |
Jeruk ternyata buah citrus yang juga tinggi karbohidrat. Dalam tiap 100 gram jeruk mengandung 15,5 gram karbohidrat. Jeruk juga sumber serat yang baik.
Makan jeruk secara rutin dapat meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah batu ginjal. Konsumsi jeruk juga bantu meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan yang kita konsumsi sehari-hari.
Simak selengkapnya di halaman selanjutnya.