Kunyit dan jahe adalah dua rempah yang banyak dipakai dalam masakan Indonesia. Konsumsi keduanya secara bersamaan ternyata punya manfaat sehat seperti ini.
Dalam banyak dapur rumah tangga, pasti ditemukan kunyit dan jahe yang memang terpakai untuk banyak masakan. Kunyit dikenal sebagai pemberi warna kuning alami dan jahe dikenal dengan aroma serta rasa tajamnya yang khas.
Selain dijadikan bumbu masakan atau dikonsumsi masing-masing sebagai ramuan minuman, konsumsi kunyit dan jahe ternyata bagus untuk kesehatan. Manfaatnya beragam karena nutrisi yang ditawarkan kedua rempah ini juga banyak
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Nutrisi Kunyit dan Jahe
 Foto: Getty Images/Photopips |
Salah satu alasan utama pakar kesehatan merekomendasikan kunyit dan jahe adalah berkat manfaatnya dalam mendorong metabolisme dan imunitas. Kunyit dan jahe sama-sama mengandung nutrisi penting dan senyawa bioaktif.
Kunyit mengandung curcumin, antioksidan kuat yang punya sifat antiinflamasi. Di dalam kunyit juga ada vitamin dan mineral, seperti vitamin C, E, K potassium, zat besi, dan mangga.
Sedangkan jahe mengandung gingerol, senyawa bioaktif yang kaya antioksidan dan juga mengandung senyawa antiinflamasi. Kandungan lainnya berupa vitamin C, B6, potassium, magnesium, dan tembaga.
Kunyit dan jahe sama-sama mengandung serat makanan yang mendukung kesehatan sistem pencernaan. Di dalamnya terkandung fitokimia yang terbukti meningkatkan imunitas, kesehatan jantung, fungsi otak, dan banyak lainnya.