thif-live.com

3 Resep Ikan Bakar Paling Populer, Gurih Pedas dan Sedap Aromanya

Resep Gurame Bakar Bumbu Kecap Cabe

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Ikan bakar selalu jadi favorit karena rasanya yang gurih dengan bumbu meresap. Bisa dibumbui kecap, pedas manis atau garam dan bawang putih.

Ikan air tawar atau air laut sama enaknya. Kandungan nutrisinya jug alengkap. Selain digoreng atau dibuah kuah pindang dan sup, ikan juga enak dibakar dengan olesan bumbu.

Ikan gurame atau ikan patin, jenis ikan air tawar populer ini dagingnya gurih. Semakinenak dibakar dengan olesan bumbu kecap dan cabe yang pedas manis meresap.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika suka yang sederhana, ikan kembung bakar ala Manado bisa jadi pilihan, Ikan dioles garam, bawang putih dan air jeruk nipis lalu dibakar. Jika ingin membuat sajian ikan bakar yang sedap, tiga resep ikan bakar populer ini bisa jadi pilihan enak.

1. Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Kecap Cabe

Bumbu kecap dan cabe yang meresap ke dalam daging ikan gurame membuat rasanya makin lezat.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 1 ekor (600 g) ikan gurame segar
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 100 ml kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 8 buah cabe rawit merah
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • lalap sayuran
  • sambal dadak

Cara Memasak:

  1. Bersihkan sisik dan isi [erut gurame, cuci hingga bersih. Kerat-kerat agak rapat kedua sisi badannya. Sisihkan.
  2. Campur Bumbu Halus dengan margarin leleh, kecap manis, saus tiram dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
  3. Dengan kuas, oleskan campuran bumbu ke seluruh badan ikan hingga rata.
  4. Bakar ikan dengan panggangan ikan, di atas bara api. Sesekali olesi sisa bumbu, balik-balik hingga kering kedua sisinya dan matang.
  5. Angkat dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Baca juga: Resep Orek Tempe Kecap Basah yang Sedap dan Legit

2. Resep Ikan Tude Bakar

Resep Ikan Tude Bakar Sambal DabuResep Ikan Tude Bakar Sambal Dabu Foto: iStockphoto

Ikan bakar khas Manado ini dioles bumbu minimalis. Tetapi rasanya gurih enak apalagi dimakan dengan sambal dabu-dabu.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Sulawesi Utara
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 4 ekor ikan kembung como
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm air jeruk nipis/lemon cui
  • 2 sdm minyak sayur
  • Sambal dabu-dabu lilang:
  • 1 buah tomat merah besar, cincang
  • 3 buah tomat hijau, cincang
  • 4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 10 buah cabe rawit merah, iris halus
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 10 helai daun kemangi, cincang

Cara Memasak:

  1. Siangi ikan, buang sisik dan isi perutnya. Cuci hingga bersih dan tak ada jejak darah lalu tiriskan.
  2. Kerat-kerat sedikit kedua sisi badan ikan.
  3. Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk bagian dalam perut dan bagian luarnya hingga rata. Sisihkan sebentar.
  4. Olesi ikan dengan minyak sayur lalu panggang di atas bara api hingga matang dan kering kedua sisinya. Sesekali olesi minyak agar tidak lengket.
  5. Angkat ikan. Sajikan dengan Sambal Dabu-dabu.
  6. Sambal dabu-dabu: Aduk dan campur semua bahan hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga layu dan meresap.

3. Resep Ikan Patin Bakar Bumbu Kecap

Resep Ikan Patin Bakar Bumbu Kecap PedasResep Ikan Patin Bakar Bumbu Kecap Pedas Foto: iStock

Ikan patin berdaging tebal ini semakin lezat dibakar dengan olesan bumbu kecap dan cabe yang manis pedas.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

Cara Memasak:

Baca juga: Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado yang Pedas Enak Bumbunya


Simak Video "Pasar Ikan Kedonganan Bali Dipenuhi Pembeli Jelang Tahun Baru 2024"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
ikan bakar bumbu ikan bakar

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat