thif-live.com

Menu Harian Ramadan 3: Tumis Sawi Putih Ayam dan Siomay Goreng Ayam Bikin Nagih

Resep Siomay Goreng Ayam dan Sayuran
Foto: iStock

Jakarta -

Tumisan sawi putih dicampurkan potongan daging ayam bisa menjadi lauk sahur yang nikmat. Untuk buka puasa, ada siomay ayam goreng dan ayam bakar rujak yang pedas nagih.

Menu sahur yang bernutrisi harus dilengkapi dengan serat dan protein. Kamu bisa membuat sajian tumis sawi putih yang dipadukan dengan daging ayam. Sajikan agak berkuah, agar lebih nikmat menyantapnya.

Gorengan kerap disajikan saat buka puasa. Kalau ingin yang istimewa, bisa membuat siomay goreng. Kamu bisa meraciknya dengan adonan ayam yang ditambahkan irisan sayur.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Setelah berbuka dengan gorengan, dilanjutkan makan malam dengan menu yang nikmat. Ayam bakar bumbu rujak dengan cita rasa pedas bisa bikin makan lebih lahap.

Berikut ide menu harian sahur dan buka puasa untuk santap keluarga di rumah:

1. Tumis Sawi Putih Ayam

ADVERTISEMENT
Resep Sawi Putih Tumis AyamResep Sawi Putih Tumis Ayam Foto: iStock

Sawi putih bisa dijadikan tumisan yang nikmat. Agar lebih bervariasi, bisa menambahkan potongan daging ayam. Racik dengan bumbu bawang putih, shoyu, kecap manis, hingga minyak wijen.

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Sawi Putih Tumis Ayam
Kategori :Sayuran
Masakan :Tumisan
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 250 g daging paha ayam, iris tipis
  • 2 sdm kecap Jepang/shoyu
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm minyak sayur
  • 50 g bawang bombay, iris kasar
  • 150 g sawi putih, potong 3 cm
  • 150 ml kaldu ayam
  • 1/2 sdt minyak wijen
Cara Membuat :
  1. Dalam wadah, campur daging paha ayam dengan kecap Jepang, kecap manis, bawang putih, merica dan garam. Sisihkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
  3. Masukkan daging ayam yang direndam bumbu, aduk hingga ayam matang dan kecokelatan.
  4. Tambahkan potongan sawi putih, aduk hingga layu.
  5. Tuangi kaldu dan didihkan hingga sawi layu.
  6. Perciki minyak wijen, aduk lalu angkat.
  7. Sajikan hangat dengan taburan daun seledri/daun bawang iris.

click-recipe

Baca Juga: Resep Capcay

2. Siomay Goreng Ayam Sayuran

Resep Siomay Goreng Ayam dan SayuranResep Siomay Goreng Ayam dan Sayuran Foto: iStock

Siomay biasanya disajikan dengan cara dikukus dan terbuat dari adonan daging ikan. Siomay juga bisa dibuat dari adonan daging ayam yang dicampurkan sayuran. Kamu juga bisa menggoreng siomay ayam sayuran untuk camilan saat buka puasa.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :20Porsi
Judul Resep :Siomay Goreng Ayam Sayuran
Kategori :Camilan
Masakan :Asia
Durasi Persiapan :20Menit
Durasi Masakan :25Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 20 lembar kulit siomay siap pakai
  • minyak goreng
  • Isian:
  • 400 g daging ayam cincang
  • 3 buah jamur shitake, cincang halus
  • 20 g wortel, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Siapkan wadah, taruh ayam cincang, jamur shitake, wortel, tepung terigu dan telur. Aduk hingga semuanya menyatu rata.
  2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, bawang putih dan merica serta garam. Aduk atau uleni hingga benar-benar tercampur rata.
  3. Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 1 sdm penuh adonan isi.
  4. Lipat adonan keliling hingga berbentuk bulat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
  5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng siomay hingga kuning kecokelatan dan seluruhnya matang.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan dengan saus sesuai selera.

click-recipe

3. Ayam Bakar Bumbu Rujak

Resep Ayam Bakar Bumbu RujakResep Ayam Bakar Bumbu Rujak Foto:

Salah satu sajian ayam bakar populer diberikan olesan bumbu rujak. Rasanya manis dan pedas yang bikin nagih, cocok disantap dengan nasi putih dan lalapan. Kamu bisa membuat sajian ini dengan ayam negeri, pejantan, maupun ayam kampung.

Total Waktu Penyajian :Menit
Untuk Penyajian :Porsi
Judul Resep :
Kategori :
Masakan :
Durasi Persiapan :Menit
Durasi Masakan :Menit
Total Durasi :Menit

Bahan :
  • 1 ekor ayam negeri
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 ml air
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 50 g gula merah
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Potong ayam menjadi 4-8 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum.
  3. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk hingga layu.
  4. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
  5. Tuangi air, tambahkan kaldu jamur, gula merah dan air jeruk nipis.
  6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan agak kering.
  7. Angkat ayam, panggang atau bakar di atas Bara api hingga agak kering.
  8. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

click-recipe

Baca juga: Resep Pembaca: Resep Opor Ayam Praktis, Gurihnya Nampol


Putri Mumpuni, Corporate Chef dan Owner Toko Makmur

Putri Mumpuni, Corporate Chef dan Owner Toko Makmur


(yms/odi)
sawi putih tumis ayam menu harian ramadan ramadan 2023 menu buka puasa menu sahur siomay goreng ayam 30 resep sahur dan buka puasa

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat