Resep Serabi Kuah Kinca
Camilan tradisional Sunda dengan cita rasa khas Indonesia banget, berkuah aren yang gurih legit. Yes, Serabi Kuah Kinca berasal dari Bandung, Jawa Barat, seiring waktu berkembang dengan macam-macam rasa. Nah, kali ini bikin dengan 2 rasa. Original dan pandan. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 25 Menit | Sedang | 20 |
| Daerah Asal Masakan : Bandung | ||
| Kategori Masakan : Resep Praktis | ||
Bahan Bahan
| Bahan Serabi: |
| 135 gr tepung terigu |
| 60 gr tepung beras |
| 50 gr gula pasir |
| 130 ml santan kental |
| 100 ml air |
| 1/2 sendok teh ragi instan |
| 1/2 sendok teh garam |
| 1/2 sendok teh baking powder |
| Pasta pandan secukupnya |
Kuah Kinca: ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT |
| 100 gr gula aren |
| 100 ml air |
| 100 ml santan kental |
| 1/2 sendok teh garam |
| 2 lembar daun pandan |
| 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air |
Cara Memasak:
| 1. | Campur semua bahan serabi, aduk merata, diamkan 30 menit. Bagi 2, 1 bagian masukkan pasta pandan. 1 bagian original. |
| 2. | Panaskan pan, tuang adonan lalu masak sampai berongga dan matang, Angkat dan dinginkan. |
| 3. | Kuah Kinca: rebus air, gula merah dan daun pandan sampai mendidih. Tambahkan garam dan santan kental. Lalu didihkan, masukkan larutan tepung maizena, masak sampai mendidih dan saring. |
| 4. | Siapkan mangkok, tata serabi selang seling dan siram dengan kuah kinca. Pastinya nikmat dan legit sekali. |