Jakarta -
Makanan internasional adalah makanan khas dari suatu negara yang terkenal hingga ke negara lain. Makanan internasional memiliki karakteristik yang identik dengan negara asalnya.
Masing-masing makanan internasional tentu memiliki perbedaan baik dari segi bahan, pengolahan, maupun penyajiannya. Tahukah kamu bahwa ada banyak sekali makanan internasional yang mudah dibuat, berikut ini resep-resepnya.
Makanan Internasional yang Mudah Dibuat
Berikut ini 17 makanan internasional mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Rendang, Indonesia
Rendang merupakan makanan tradisional berbahan daging asal Minangkabau. Rendang dibumbui menggunakan berbagai macam rempah pilihan yang dicampur dengan santan kelapa. Menariknya, rendang termasuk salah satu makanan terenak di dunia, lho.
Berikut ini resep membuat rendang dikutip dari buku 50 Rendang oleh Siti Aisyah Hussain.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45-60 menit | sedang-sulit | 6-8 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : lauk, pendamping |
Bahan Bahan
- 500 gr daging sapi
- 300 ml santan
- 50 gr rempah kari
- 20 gr serbuk jintan manis
- 2 batang kulit kayu manis
- 50 gr bawang bombay (diblender)
- 50 gr bawang putih (diblender)
- 50 gr jahe (diblender)
- 50 gr lengkuas (diblender)
- 30 gr cabai kering (diblender)
- 50 gr serundeng
- 50 gr kelapa parut
- Gula dan garam secukupnya.
|
Cara Memasak:
- Masukkan santan dan bahan yang diblender ke dalam kuali. Nyalakan dengan api sedang.
- Masukkan serbuk jintan, rempah kari, dan kulit kayu manis. Aduk rata hingga semuanya matang.
- Setelah itu, masukkan daging sapi dan kelapa parut. Aduk perlahan hingga hampir kering. Masukkan garam dan gula secukupnya.
- Masukkan serundeng. Aduk hingga semua bahan merata dan kuah menjadi kering.
- Angkat dan rendang siap dihidangkan.
|
2. Sushi, Jepang
Siapa yang tidak mengenal Sushi? Makanan khas Jepang ini terbuat dari nasi yang dicampur dengan ikan mentah, potongan daging cumi, kepiting, sayuran dan rumput laut (nori). Sushi umumnya berbentuk bundar menyerupai kue. Berikut ini resep membuat sushi ala Jepang.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30-45 menit | mdah-sulit | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Jepang |
| Kategori Masakan : makanan pokok |
Bahan Bahan
Bahan nasi sushi - 2 centong nasi jepang atau nasi pulen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm jeruk nipis
- 1 sdm air.
Bahan isian: - 1 butir telur ayam
- 4 biji crab stik (bisa diganti dengan sosis)
- 1 buah wortel iris memanjang (direbus)
- 2 buah timundengan iris tipis memanjang
- 2 buah nori
- Mayonais
- Margarin secukupnya.
|
Cara Memasak:
- Panaskan teflon dengan margarin untuk memanggang crab stik dan menggoreng telur. Setelah itu, potong keduanya secara memanjang.
- Larutkan jeruk nipis, air, gula, dan garam (sebagai pengganti vinegar).
- Tuangkan larutan tersebut ke dalam nasi. Aduk hingga rata.
- Siapkan nori. Letakkan adonan nasi di atas nori, kemudian susun wortel, timur, telur, dan crab stik.
- Beri mayonais secukupnya lalu gulung melingkar.
- Padatkan sushi lalu potong menjadi beberapa bagian. Sushi simple ala Jepang siap disajikan.
|
3. Tom Yam Goong, Thailand
Dalam buku Kuliner Hits Kekinian, Destiana Ismaya menuliskan, Tom Yam berasal dari kata "tom" yang berarti 'sup' (rebusan) dan "yam" yang merujuk pada salad asam pedas khas Thai dan Lao. Tom Yam merupakan makanan internasional yang mudah dibuat khas Thailand. Isian Tom Yam berupa aneka macam seafood, mulai dari udang hingga cumi.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 030-45 menit | mudh-sedang | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Thailand |
| Kategori Masakan : appetizer ikan |
Bahan Bahan
- 1 liter air kaldu udang
- 3 batang serai (digeprek)
- 3 sentimeter jahe (digeprek)
- 2 buah jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk
- 300 gr udang (kupas kulitnya)
- 200 gr cumi bersih (dipotong seperti cincin)
- minyak
- 5 siung bawang putih (dihaluskan)
- 5 buah cabai keriting (dihaluskan).
|
Cara Memasak:
- Cuci bersih kulit dan kepala udang. Rebus dalam 1,5 liter air hingga mendidih. Saring dan ambil satu liter air kaldu udang.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe keriting yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan jahe. Aduk rata.
- Masukkan udang. Masak sebentar hingga berubah warna, lalu tuang air kaldu udang dan masukkan cumi.
- Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula.
- Masukkan cabai rawit. Masak hingga matang. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan air jeruk nipis. Matikan api. Angkat dan sajikan hangat.
|
4. Dim Sum, Hong Kong
Dim sum adalah makanan asal Hong Kong dan China. Saat ini, dim sum merupakan makanan internasional yang mudah dibuat dan sering dijual sebagai jajanan di Indonesia. Ini dia cara membuat dim sum.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45-60 menit | mudah-sedang | 6-8 |
| Daerah Asal Masakan : [origin] |
| Kategori Masakan : [category] |
Bahan Bahan
Bahan kulit: Bahan isian: - 250 g udang kupas, cincang agak kasar
- 2 sdm tepung kanji
- 1 putih telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam.
Bahan topping: - 10 ekor udang kupas
- 1 sdm tobiko.
|
Cara Memasak:
- Taruh udang cincang dalam mangkuk. Tambahkan tepung kanji dan putih telur, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang, merica, minyak wijen dan garam. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Isi tiap lembar kulit siomay dengan 1 sdm adonan isian. Bentuk bulat dan rapikan dengan bantuan jempol dan telunjuk.
- Taruh 1 ekor udang kupas di atasnya, beri sedikit tobiko.
- Susun di atas wadah yang dialasi kertas minyak.
- Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, selama 20 menit hingga udang kemerahan dan matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
5. Pad Thai, Thailand
Dikutip dari buku Shortrip Bangkok Pattaya karya Awan Yulianto, Pad Thai adalah makanan sejenis kwetiau goreng khas Thailand. Pad thai terbuat dari mi tipis bening yang digoreng dengan saus ikan, taoge, bawang-bawangan, yang diatasnya ditaburi kacang goreng dan ebi. Berikut ini resep Pad Thai ala Thailand yang bisa kamu coba.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30-45 menit | mudah-sedang | 5 |
| Daerah Asal Masakan : Thailand |
| Kategori Masakan : Makanan pokok atau selingan |
Bahan Bahan
Bahan pad thai - 1 siung bawang merah (cincang halus)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 blok kaldu ayam
- 400 gram udang kupas (belah punggungnya dan goreng)
- 1 bungkus mi bihun tebal (rebus)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 75 gram taoge (siram air panas dan tiriskan)
- 1 buah tahu putih (potong dadu kecil dan goreng)
- 50 gram kacang tanah yang sudah digoreng
- 1 tangkai daun bawang (cincang halus).
Bahan saus: - 150 ml air asam Jawa
- 1/2 blok gula merah
- 50 ml kecap ikan
- 200 ml air.
|
Cara Memasak:
- Panaskan lima sendok makan minyak bekas menggoreng udang. Gunakan untuk menumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan kaldu blok dan udang. Aduk rata.
- Tambahkan mi. Aduk rata.
- Pinggirkan mi ke bibir wajan, pecahkan telur, aduk-aduk dan campur dengan mi.
- Masukkan saus, merica, dan garam.
- Masukkan taoge, tahu, kacang tanah, dan lokio atau daun bawang. Pad Thai siap disajikan.
|
6. Bebek Peking, China
Makanan internasional yang mudah dibuat selanjutnya adalah Bebek Peking yang berasal dari China. Bebek peking dikenal juga dengan Beijing Kaoya. Dulunya, makanan ini menjadi makanan kaisar di Beijing. Namun, sekarang semua orang bisa memakannya. Di bawah ini resep Bebek Peking ala Cgina.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45-60 menit | sedang-sulit | 8 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : lauk |
Bahan Bahan
Bahan utama: - 1 ekor bebek peking
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 250 ml air.
Bahan untuk saus panggangan: - 3 buah jeruk nipis
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm angkak
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya.
|
Cara Memasak:
- Bersihkan bebek, lalu potong-potong sesuai selera.
- Letakkan potongan bebek ke dalam wadah. Berikan perasan air jeruk nipis ke dalamnya. Tunggu beberapa saat agar bau amis hilang.
- Campurkan garam, gula pasir, lada bubuk, angkak, kecap asin, dan kecap manis. Marinasi bebek dengan campuan bumbu tersebut selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah dimarinasi, oleskan bebek dengan sisa bumbu kecap tadi. Selanjutnya, panggang bebek hingga matang dan sedikit kering.
- Jika sudah matang, sajikan dengan perasan jeruk nipis agar makin lezat.
|
7. Massaman Curry, Thailand
Makanan kari ini terbuat dari olahan kacang tanah, kecap asin, gula merah, bawang-bawangan, cabai, serai lengkuas, dan beberapa rempah lainnya. Berikut ini cara membuatnya.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45-60 menit | sedang | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Thailand |
| Kategori Masakan : makanan pokok |
Bahan Bahan
- 1 kg daging ayam
- 1 sdm garam
- 1 1/2 sdm bubuk kunyit
- 1 1/2 sdm lada putih
- 1 butir bawang bombay3 buah tomat
- 14 buah cabai keriting
- 9 buah cabai rawit merah
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdm jintan
- 1 1/2 ruas jari lengkuas
- 1 1/2 sdm asam jawa
- 3 buah bunga lawang
- 3 kapulaga2 batang kayu manis
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas ibu jari kunyit
- 1 tangkai serai
- 2 sdm gula jawa
- 1 buah terasi
- 1 sdm saus tiram
- 600 ml santan
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 20 tangkai buncis
- 5 batang cengkih
- Lada secukupnya.
|
Cara Memasak:
- Marinasi daging ayam dengan bubuk kunyit, lada dan garam. Goreng setengah matang, lalu sisihkan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, ketumbar dan jintan. Tumis sampai harum.
- Tumis bawang bombay hingga harum dan sedikit layu, kemudian masukkan tomat lalu aduk rata.
- Masukan tumisan bawang bombay dan tomat ke dalam tumisan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan beserta asam jawa, daun jeruk, daun salam, serai, kapulaga, cengkih, kayu manis, bunga lawang, terasi, saos tiram, gula jawa, dan garam. Kemudian tumis hingga bumbu matang dan wangi.
- Masukkan daging ayam yang sudah digoreng setengah matang ke dalam tumisan bumbu sampai meresap.
- Setelah bumbu meresap, tambahkan air. Masak dengan api kecil hingga air berkurang hampir setengahnya.
- Tuangkan santan ke dalam masakan. Masak hingga santan mengental dan sedikit kecokelatan.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
|
8. Lasagna, Italia
Lasagna adalah olahan pasta yang dipanggang. Lasagna bisa dicampurkan dengan banyak isian, seperti sayur, daging ayam, atau sesuai selera. Makanan internasional yang mudah dibuat ini berasal dari Italia. Berikut ini cara memasaknya.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30-45 menit | mudah-sedang | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Italia |
| Kategori Masakan : makanan pokok |
Bahan Bahan
Bahan pokok: - 4 lembar lasagna sheet
- 1 sdt minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- Keju cheddar parut
- Keju Quick Melt, parut
- Oregano
- Cup aluminium foil.
Bahan saus keju - 500 mL susu full cream UHT
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm butter/margarine
- 2 sdm keju cheddar
- 1 sdm keju Quick Melt
- 2 sdm keju oles
- 1/2 sdt pala bubuk.
Bahan saus daging - 100 gram daging sapi giling
- 2 buah bawang bombay ukuran kecil
- 1 bungkus saus instan bolognaise
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk.
|
Cara Memasak:
- Rebus lasagna dengan minyak dan garam, sampai tekstur pasta tidak terlalu keras atau terlalu lunak.
- Buat saus keju dengan melelehkan butter atau margarine. Masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai larut, tuangkan susu. Aduk jangan sampai menggumpal.
- Masukkan semua bahan keju. Tambahkan merica dan pala bubuk, aduk sampai mengental, masukkan oregano. Aduk sebentar. Matikan api dan sisihkan.
- Buat saus daging dengan tumis bawang bombay sampai layu, masukkan daging sapi giling. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan saus instan bolognaise, tambahkan merica dan pala bubuk. Bila saus sudah meletup-letup, lakukan tes rasa dan matikan api. Sisihkan.
- Panaskan dandang, olesi cup aluminium foil dengan mentega, susun dengan urutan lasagna sheet, saus keju, saus daging. Ulangi sampai lapisan keempat. Taburi keju cheedar parut, keju Quick Melt, dan oregano.
- Kukus lasagna sampai keju meleleh. Angkat. Sajikan dengan saus sambal.
|
9. Kimchi, Korea Selatan
Kimchi menjadi makanan internasional yang mudah dibuat asal Korea. Kimchi adalah sejenis asinan hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas berbahan dasar sawi putih. Di Korea Selatan, kimchi menjadi hidangan utama maupun sampingan yang harus ada di setiap meja makan.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah-sedang | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Korea |
| Kategori Masakan : makanan pendamping |
Bahan Bahan
- 1 kg sawi putih (cuci bersih dan potong menjadi dua bagian)
- 1/4 kg bubuk cabai Korea
- 1/4 gochujang atau pasta cabai Korea
- 5 sendok makan kecap ikan Korea
- 5 sendok makan tepung beras ketan
- 300 gram garam kasar Korea
- 1/4 kilo gula pasir
- 2 sendok teh garam halus
- 1 buah lobak korea (dipotong bentuk korek api)
- 1/2 kg bawang bombay (sebagian diiris bentuk kotak atau memajang, sebagian dihaluskan bersama cabai dan bawang putih)
- 1/2 kg cabai merah besar
- 10 siung bawang putih
- Daun bawang secukupnya (potong besar)
- Udang segar
- Air secukupnya.
|
Cara Memasak:
- Rendam sawi dalam air garam semalaman atau sampai sawi terlihat layu. Jika sudah, cuci kembali sawi, tiriskan dan buang air garamnya.
- Rebus tepung beras ketan hingga agak menggumpal. Tambahkan dua sendok kecap ikan. Angkat dinginkan.
- Potong lobak, daun bawang, bawang bombai, simpan di wajan besar.
- Haluskan cabai, bawang putih, bawang bombai dengan menggunakan penggiling makanan hingga benar-benar halus, masukan ke wajan berisi potongan lobak dan sayur lainnya.
- Tambahkan gula pasir, minyak ikan, gochujang, gochugaru, bubur ketan dan semua bumbu lainnya. Aduk-aduk hingga merata. Koreksi rasa dan tingkat kepedasan.
- Siapkan sawi, lumuri sawi dengan bumbu tersebut satu persatu, lembar per lembar hingga tidak ada yang terlewatkan.
- Masukkan kimchi yang sudah dibumbui ke dalam wadah kedap udara.
- Simpan di kulkas langsung atau dibiarkan di suhu udara selama dua jam.
|
10. Sate, Indonesia
Sate merupakan makanan asal Indonesia yang terbuat dari irisan daging yang ditusuk kemudian dibakar atau dipanggang. Ada berbagai jenis sate yang bisa ditemukan di Indonesia, seperti sate ayam, sate kambing, sate maranggi, sate padang, dan masih banyak lagi. Sate sudah banyak dikenal di mancanegara sehingga menjadikannya sebagai makanan internasional yang mudah dibuat. Berikut ini resep sate dikutip dari buku Sate Ayam oleh Sasongko Iswandaru.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45-60 menit | sedang-sulit | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : lauk |
Bahan Bahan
- 1/2 air bersih
- 250 gr daging ayam
- 1 kg kacang tanah
- minyak goreng secukupnya
- 1/4 kg gula jawa
- 250 gr kecap manis
- garam secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- daun jeruk
- jeruk nipis
- tomat
- merica
- 1 batang daun bawang
- i ikat daun seledri.
|
Cara Memasak:
- Potong-potong daging ayam seukuran 1,5 cm.
- Campurkan perasan jeruk nipis ke dalam daging ayam. Kemudian tusuk daging ayam tadi satu per satu.
- Siapkan penggorengan tanpa minyak hingga panas.
- Goreng kacang tanah sampai matang, kemudian haluskan beserta gula jawa.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan daun jeruk.
- Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan mulai kering.
- Angkat bumbu yang sudah ditumis beserta kacang tanah, tuangkan air secukupnya. Bagi menjadi dua bagian, yang satu cair sekali dan yang lain agak kental.
- Bumbu cair dioleskan pada daging yang sudah ditusuk, kemudian panggang sampai benar-benar matang.
- Siapkan piring besar. Letakkan sate ayam ke dalam piring lalu lumuri dengan bumbu kental. Tuangkan kecap manis hingga merata.
- Taburkan bawang goreng. Sate ayam siap dihidangkan.
|
11. Cheeseburger, Amerika Serikat
Cheeseburger termasuk makanan yang identik dengan Amerika ini terkenal hampir di seluruh negara. Ada berbagai varian maupun topping yang bisa disajikan di menu makanan ini. Berikut resep cheeseburger atau burger keju.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah-sedang | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Amerika |
| Kategori Masakan : makanan pokok |
Bahan Bahan
Bahan pokok: - 4 buah roti burger
- 2 sdm mentega.
Patty: - 500 g daging sapi cincang
- 2 sdm bawang bombay, cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus BBQ
- 1 sdt garam.
Saus diaduk jadi satu: - 100 ml mayones botolan
- 1 sdt mustard.
Bahan pelengkap: - 8 lembar keju smoked cheddar
- 4 lembar daun selada
- 1 buah tomat merah, iris tipis
- 2 buah acar timun/gherkins, iris tipis.
|
Cara Memasak:
- Patty: Aduk semua bahan menjadi satu dan aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjai 4 bagian, bentuk bulat pipih.
- Panaskan mentega dalam wajan. Panggang roti dengan belahan menghadap ke bawah hingga agak kering lalu angkat.
- Panaskan sisa mentega, masak daging burger hingga matang dan agak kering.
- Taruh di atasnya masing-masing selembar keju cheddar. Biarkan hingga leleh lalu angkat.
- Taruh di atas belahan roti, olesi dengan Sausnya.
- Beri selembar daun selada, tomat, acar timun, dan selembar keju.
- Taruh di atasnya burger dengan topping keju lalu tutup dengan belahan roti yang lain.
- Sajikan hangat.
|
12. Kebab, Turki
Makanan internasional asal Turki yang terkenal yaitu kebab. Kebab menjadi makanan asal Timur Tengah yang terbuat dari daging sapi berbumbu yang dipanggang. Kemudian, ditambahkan aneka sayuran segar serta mayones yang digulung dengan tortilla crepe. Cara membuatnya adalah sebagai berikut.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | [difficulty] | 0 |
| Daerah Asal Masakan : Turki |
| Kategori Masakan : makanan pokok |
Bahan Bahan
Bahan isian: - 200 gram daging ayam cincang
- 3 daun selada cincang
- 2 bawang putih cincang
- 1 bawang bombang iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 ruas jahe geprek
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan
- 1 sdm mentega
- Timun potong kecil
- Mayones secukupnya
- Yogurt plain secukupnya
- Saus sambal atau saus tomat
- 2 cabai besar potong menyamping
Bahan kulit: - 2 kulit tortila instan, potong menjadi 2 bagian
- Mentega secukupnya.
|
Cara Memasak:
- Buatlah isian terlebih dahulu. Panaskan teflon dengan mentega lalu tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai wangi.
- Tambahkan daging ayam cincang, garam, lada, jintan, serta ketumbar.
- Jika ingin sedikit pedas, masukkan cabe merah dan saus sambal atau saus tomat sesuai selera. Tumis sampai harum.
- Untuk kulit kebab, panggang kedua sisi kulit tortila hingga setengah matang, kemudian angkat.
- Siapkan di atas kulit tortila, tumisan ayam, selada, timun, mayones, yoghurt, dan saus sambal atau tomat. Gulung.
- Panggang kembali di teflon hingga kulit tortila mengering. Sajikan selagi hangat.
|
13. Gelato, Italia
Jika kamu bosan dengan makanan bdengan cita rasa gurih, kamu bisa membuat gelato dengan rasa yang manis dan segar tentunya. Maria Fransiska Merinda dalam bukunya bertajuk Europe Pilgrim Trip mengatakan, gelato berasal dari kata "gelatus" yang berarti 'membeku'.
Gelato merupakan es krim asal Italia yang sering dijadikan sebagai hidangan penutup. Makanan internasional yang mudah dibuat ini berbahan susu segar dengan krim dan memiliki tekstur sangat lembut.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | sedang | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Italia |
| Kategori Masakan : dessert |
Bahan Bahan
- 75 gram kacang pistachio
- 177 ml susu murni
- 2 butir telur
- 60 gram gula putih
- 177 ml krim kental.
|
Cara Memasak:
- Didihkan air di dalam panci berukuran besar menggunakan api sedang. Rebus kacang pistachio selama dua hingga tiga menit. Selanjutnya, tiriskan dan lepaskan kulit pistachio.
- Keringkan pistachio menggunakan kain bersih dan biarkan mengering sekitar satu jam. Setelah itu, haluskan pistachio menggunakan blender sampai teksturnya berubah seperti pasta, sisihkan.
- Tuang susu ke dalam panci berukuran sedang, lalu didihkan menggunakan api sedang. Setelah itu angkat dan sisihkan susu hingga dingin.
- Campurkan telur dan gula ke dalam mangkuk berukuran sedang, lalu aduk menggunakan mikser sampai teksturnya mengembang dan warnanya pucat sekitar lima menit.
- Tuang campuran telur dan gula ke dalam panci berisi susu, lalu masak menggunakan api kecil sembari diaduk hingga mendidih.
- Tuang campuran susu ke dalam mangkuk berisi kacang pistachio, lalu aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
- Tuang krim kental ke dalam mangkuk logam bersuhu dingin, kemudian aduk menggunakan mikser sampai berubah menjadi krim yang lembut.
- Aduk perlahan campuran pistachio dengan krim kental, setelah itu tuang adonan ke dalam wadah kedap udara.
- Simpan adonan gelato di dalam freezer selama 30 menit, lalu keluarkan gelato dari freezer dan hancurkan menggunakan spatula. Kembalikan gelato ke dalam freezer dan ulangi proses yang sama setiap 30 menit selama empat jam.
- Selesai. Gelato Italia siap dihidangkan.
|
14. Croissant, Prancis
Masih seputar hidangan manis, Croissant adalah makanan ringan khas Prancis yang sering dimakan sebagai sarapan. Croissant merupakan sejenis roti kering berlapis-lapis dengan bentuk mirip bulan sabit dan adonan yang banyak mengandung mentega. Berikut ini resep membuat Croissant mini isi coklat ala Prancis yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45-60 menit | sedang-sulit | sekitar 10 |
| Daerah Asal Masakan : Italia |
| Kategori Masakan : menu sarapan |
Bahan Bahan
Bahan adonan: - 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 10 gram garam halus
- 50 gram gula pasir halus
- 2 sdm ragi instan
- 100 ml air hangat
- 100 ml susu dingin
- 250 gram mentega tawar
- 1 butir telur ayam (kocok lepas)
- meises secukupnya.
Bahan isi: - 150 gram cokelat masak pekat, potong-potong.
|
Cara Memasak:
- Masukkan mentega tawar ke dalam kulkas, biarkan mengeras.
- Membuat adonan dasar croissant: Dalam mangkuk ukuran sedang, masukkan ragi, 100 gram tepung terigu, dan air hangat. Aduk hingga rata. Tutup adonan dengan kain basah. Diamkan hingga mengembang.
- Siapkan mangkuk bersih, tambahkan sisa tepung terigu, susu dingin, garam, dan gula pasir halus. Uleni adonan hingga kalis elastis.
- Campurkan adonan pertama dengan adonan kedua. Uleni hingga kalis.
- Tabur tepung terigu di atas meja. Uleni kembali adonan hingga menyatu. Ulenis sampai permukaan adonan tidak licin tetapi kasar dan bergerindil.
- Masukkan ke dalam wadah yang sudah dilapisi dengan minyak. Tutup dengan plastic wrap dan simpan di dalam lemari es selama semalaman.
- Gilas mentega yang masih ditutupi plastik dengan ketebalan satu cm. Mentega lembek akan sulit untuk dibentuk. Simpan di dalam kulkas kembali.
- Keluarkan adonan dan gilas hingga tebal kira-kira satu cm. Lipat sisi kiri dan kanan (lipatan pertama), kemudian gilas.
- Letakkan mentega tawar di tengah adonan dasar croissant. Lipat adonan kembali sisi kiri dan kanan (lipatan kedua), kemudian gilas. Lakukan hingga lipatan ketiga.
- Pastikan mentega tertutupi dan menyatu dengan adonan dasar croissant. Kalau belum tertutupi, lakukan lipat dan gilas adonan.
- Pipihkan adonan dan potong adonan berbentuk segitiga. Isi dengan cokelat dan gulung adonan.
- Olesi permukaan adonan croissant dengan telur ayam. Taburi dengan meises.
- Panggang adonan croissant selama 15 menit hingga berwarna kecoklatan.
- Croissant mini isi coklat ala Prancis siap disajikan.
|
15. Pho, Vietnam
Makanan internasional yang mudah dibuat berikutnya adalah Pho asal Vietnam. Dikutip dari buku Backpacking: Vietnam & Cambodia oleh Hairun Fahrudin, Pho adalah makanan mi putih yang mirip seperti bihun yang disajikan dengan kuah bening dengan sayuran dan irisan daging sapi. Meski demikian ada juga pho yang disajikan dengan makaroni. Berikut ini cara membuat Pho ala Vietnam
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45-60 menit | sedang | 4-6 |
| Daerah Asal Masakan : Vietnam |
| Kategori Masakan : makanan pokok |
Bahan Bahan
- 2 sdt minyak wijen (bagi dua)
- 10 sentimeter jahe segar (kupas dan cincang)
- 3 liter kaldu ayam
- 1 bawang merah besar (potong dadu)
- 340 gr irisan wortel
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdm jahe bubuk
- Garam dan merica hitam bubuk secukupnya
- 6 buah jeruk nipis (buat jus lalu bagi dua)
- 1 bungkus mi udon (255 gr)
- 4 bagian dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, potong dadu
- 1 batang bawang prei (potong-potong seukuran batang korek api)
- 1 batang daun bawang (cincang halus).
|
Cara Memasak:
- Panaskan satu sendok makan minyak wijen dalam panci besar dengan api kecil. Masak dan aduk jahe dalam minyak panas selama 10 menit. Tuang kaldu ayam di atas jahe, tutup panci. Biarkan mendidih selama 30 menit.
- Masukkan bawang bombai dan wortel ke dalam kaldu dan rebus hingga wortel empuk, sekitar 10 menit. Tambahkan bubuk kari, jahe bubuk, garam, dan lada hitam secara bertahap ke dalam kaldu. Aduk dan tambahkan setengah air jeruk nipis. Rebus kaldu dengan api kecil, aduk setiap 15 menit sampai bumbu tercampur selama satu jam.
- Masukkan udon ke dalam panci dan rebus kembali. Masak tanpa penutup, aduk sesekali sampai pasta matang selama 10-12 menit.
- Panaskan satu sendok teh minyak wijen dalam wajan dengan api sedang. Masak dan aduk ayam dalam minyak panas hingga tidak lagi berwarna merah muda di bagian tengah, kurang lebih 10 menit. Pindahkan ayam ke dalam kaldu. Aduk bawang prei dan daun bawang ke dalam kaldu. Didihkan selama 5-10 menit lagi. Angkat panci dari kompor.
- Tuang udon ke dalam setiap mangkuk saji. Sendok kaldu di atas mi. Tambahkan sisa air jeruk nipis ke setiap porsi.
|
16. Omurice, Jepang
Terakhir, makanan internasional yang mudah dibuat adalah Omurice. Omurice adalah nasi goreng Jepang yang unik dan berbeda dari nasi goreng kebanyakan. Jika biasanya dalam nasi goreng telur digunakan sebagai pelengkap, maka Omurice disajikan dengan nasi goreng yang diselimuti telur.
Makanan ternyata sudah ada sejak tahun 1900 di era Meiji. Berikut ini resep membuat Omurice ala Jepang.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah-sedang | 0 |
| Daerah Asal Masakan : Jepang |
| Kategori Masakan : [olahan nasi |
Bahan Bahan
Bahan pokok - 1 sdm margarin, untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 120 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
- Kacang polong secukupnya
- Nasi putih secukupnya
- 4 butir telur, tiap 1 porsi menggunakan 2 telur untuk membungkus.
Bahan saus: - 2-3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap Inggris
- 1/2 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya.
|
Cara Memasak:
- Bumbui ayam dengan garam dan merica, diamkan 15 menit.
- Panaskan margarin leleh. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis sampai layu dan wangi.
- Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna. Lalu masukkan kacang polong, masak kurang lebih 2 menit.
- Masukkan nasi putih dan semua bahan saus. Besarkan api lalu aduk sampai rata. Cicipi dan koreksi rasa. Sisihkan.
- Panaskan margarin, buat telur dadar. Letakkan nasi goreng di tengahnya, lalu gulung. Atau lebih mudah letakkan nasi goreng di piring, lalu ditutup dengan telur dadar.
- Omurice siap dihidangkan.
|
Nah, itulah 16 resep makanan internasional dan caranya yang mudah diterapkan di rumah. Kamu sudah pernah mencoba membuat yang mana, nih?
Simak Video "Murah Meriah! Makan Sushi di Mal Mulai Rp 10 Ribu per Piring"
[Gambas:Video 20detik]
(row/row)
