thif-live.com

Menikmati bakmi dengan topping beef slice bisa di Kedai Mieban. Kedai mungil ini juga menawarkan olahan bakmi berbeda, karena mienya terbuat dari rumput laut!

Bertambah lagi jajaran kedai bakmi di Jakarta Selatan. Salah satu yang perlu dicoba yaitu bakmi di Kedai Mieban ini. Gerainya memang tidak besar, berupa kontainer kecil. Bersebelahan juga dengan kedai kopi Cantel dari Bandung. Pembeli bisa menikmati mie di area outdoor, maupun di dalam coffee shop Cantel.

Meskipun gerainya kecil tetapi di dalamnya ada sejumlah menu mie yang menarik perhatian.

Kedai Mieban sebenarnya menawarkan bakmi yamin ala Bandung, dengan pilihan manis dan asin. Kalau biasanya mie yamin Bandung dilengkapi dengan topping ayam cincang, di kedai mie ini toppingnya lebih bervariasi.

Mieban juga menawarkan mie dengan sentuhan modern, ditambah chili oil hingga topping beef slice. Menariknya lagi, mie di kedai ini menggunakan rumput laut sebagai pengenyal alami.

Penasaran dengan cita rasa dan tekstur mienya, menyambangi kedai bakmi mungil ini untuk mencicipi langsung. Ini kelezatan mie racikan Mieban.

1. Bakmi rumput laut ala Bandung

Begini tampilan Kedai Mieban yang mungil, tetap menawarkan mie rumput laut ala Bandung yang menarik. Foto: / Atiqa Rana

Kedai Mieban menawarkan mie yamin ala Bandung yang manis dan gurih. Racikan aslinya memang hanya mie yang diberi topping cincangan ayam. Namun, mereka juga menambah menu-menu mie yang lebih variatif.

Kurang lebih ada 6 menu yang ditawarkan, mulai dari mie ayam biasa dengan porsi kenyang, kenyang banget, mie chili oil, mie kriuk pedas, yamin ayam, hingga yamin shirataki.

Mie dan bakso di kedai ini dibuat home-made. Makin spesial karena bahan dasarnya menggunakan rumput laut sebagai pengenyal alami. Menghasilkan tekstur kenyal dan menjadi pilihan lebih sehat.

Namun, soal rasa sama saja dengan adonan mie dari tepung. Mienya juga tetap punya bentuk seperti mie Bandung, yang lurus dan cenderung ukurannya agak besar. Mienya tidak kering, dengan tekstur yang cenderung kenyal dan agak lembek.

Makan bakmi di sini bisa dilengkapi dengan camilan gurih lainnya. Pilihannya mulai dari baso goreng, baso goreng keju, pangsit goreng, dan cireng lada garam. Bahkan, ada camilan manis juga yang bisa mengimbangi rasa gurih di mulut.

2. Mie chili oil dengan topping beef slice

Semangkuk mie chilli oil ini punya tampilan dan kenikmatan yang menggugah selera! Foto: / Atiqa Rana

Menu yang paling menarik perhatian kami adalah Mie Chilli Oil (Rp 38.000). Semangkuk dilengkapi dengan mie asin, sayur pokcoy, pangsit goreng, dan topping beef slice. Chilli oli nya pun tidak langsung dicampur dengan bumbu dasar, tetapi disajikan di atas mie.

Dari tampilan, mie chili oil ini sudah menggugah selera. Terlebih, dengan topping beef slice dan chili oil di atasnya.

Ketika masuk ke dalam mulut, benar saja rasanya gurih enak. Terdapat rasa gurih dari mie. Diimbangi dengan sensasi pedas yang tidak berlebihan dari chilli oil.

Kemudian ada sentuhan rasa manis karamel dari beef slice. Beef slice dimarinasi dengan bumbu dan dipanggang terlebih dahulu, sehingga menambah aroma smokey sedap.

Porsi dari setiap komponen juga pas dan mengenyangkan.

Penasaran dengan cita rasa mie dan camilan lainnya? Bisa dilihat pada halaman selanjutnya!