Tumis terong yang sederhana ini jadi lauk favorit di rumah makan Padang. Dipadukan dengan teri tawar yang renyah dan cabe yang pedas nendang. Sedap!
Olahan sayuran memang selalu jadi lauk pelengkap di rumah makan Padang. Selain gulai nangka, gulai daun singkong, ada juga terong yang ditumis dengan teri tawar atau udang kecil. Rasanya gurih sedap.
Dibuat dari terong ungu yang segar, digoreng lalu dipadukan dengan irisan cabe dan teri tawar goreng. Paduan empuk segar terong dan pedas gurih teri dan cabe bikin rasanya makin mantap disuap dengan nasi hangat.
Meski sederhana, jangan remehkan rasanya. Bisa bikin kamu nambah nasi. Kalau mau bikin sendiri caranya juga tak sulit. Selain terong ungu dan teri, kamu perlu meracik bumbunya. Lihat daftar bahan dan cara membuatnya di resep berikut ini.
Resep Tumis Terong dan Teri
Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
Judul Resep : | Tumis Terong dan Teri | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | sayur | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 45 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Tumis Terong dan Teri: |
|
Resep Tumis Terong dan Teri Foto: iStock |
Tips membuat tumis terong dan teri:
1. Jenis terong ungu yang kecil panjang cocok untuk tumis terong dan teri ini. Pilih yang segar, lurus, tidak ada bagian yang busuk dan sedang ukurannya.
2. Jangan terlalu lama menggoreng terong karena teksturnya akan lonyot dan berair, cukup asal layu saja.
3. Gunakan teri tawar yang ukurannya agak besar dan goreng sebelum dicampurkan dengan terong.
Baca juga: Resep Ayam Pop Khas Bukittinggi yang Sedap |
Simak Video "Melihat Kemeriahan Kenduri Tumpeng Durian Raksasa di Trenggalek"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)