Olahan daun singkong yang sederhana ini rasanya gurih pedas dan nikmat. Kuah santan dan bumbu rempahnya memberi rasa spesial olahan daun singkong ini.
Daun singkong juga kaya nutrisi dan enak diolah jadi tumisan, botok atau sekedar jadi lalapan. Jika ingin lebih gurih, daun singkong enak diolah dengan santan dan bumbu rempah.
Untuk menambah rasa gurih biasanya daun singkong santan ditambahkan teri atau ebi yang digerus kasar. Atau tulang ikan asin besar seperti jambal roti yang dimasak bersama kuah santan dan bumbu.
Agar warna daun singkong tetap hijau menarik dan empuk teksturnya, ikuti tips merebusnya. Pilih daun singkong muda dan ikuti petunjuk mengolahnya di resep di bawah ini.
Resep Daun Singkong Santan Pedas
Gulai daun singkong ini meski sederhana gurih pedasnya mantap. |
Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
---|---|---|
45 menit | mudah | 6 |
Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan:
|
Cara Membuat Daun Singkong Santan Pedas:
|
Santan segar untuk daun singkong santan pedas. Foto: |
Tips membuat Daun Singkong Santan Pedas:
1. Agar warna daun singkong hijau segar dan empuk teksturnya, tambahkan soda kue dalam air perebusnya. Sesuaikan jumlahnya dengan jumlah daun singkong. Dengan tambahan soda kue tekstur daun singkong lebih empuk dan mudah dikunyah.
2. Selain ebi dan teri, daun singkong santan bisa ditambahkan udang segar atau tulang ikan asin jambal roti agar lebih gurih enak rasanya.
Simak Video "Melihat Kemeriahan Kenduri Tumpeng Durian Raksasa di Trenggalek"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)