thif-live.com

Resep Tumis Kacang Panjang dan Tahu ala Warteg, Murah Meriah dan Sedap

Resep Tumis Kacang Panjang dan Tahu

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Meskipun berbahan sederhana, kacang panjang dan tahu, lauk ini kaya nutrisi. Ditambah cabe dan bawang, rasanya jadi gurih renyah, cocok untuk lauk nasi.

Belanja dari tukang sayur tetap bisa memasak lauk enak kaya nutrisi. Selain murah meriah, mudah dibuat dan rasanya juga sedap. Seperti tumis kacang panjang dan tahu ini.

Lauk sederhana ala warteg ini kaya akan protein nabati dari kacang panjang dan tahu. Bumbu cabe dan bawang serta sedikit terasi membuat rasany agurih pedas.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gunakan api besar saat menumis agar kacang panjang tetap renyah dengan warna hijau cerah. Bahan-bahan dan cara serta tips membuanya bisa kamu contek dari resep berikut ini.

Baca juga: Resep Tumis Daun dan Bunga Pepaya yang Gurih Sedap

Resep Tumis Kacang Panjang dan Tahu

Renyah gurih tumis kacang panjang ini cocok buat lauk makan siang. Murah dan gampang dibuat.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayur

Bahan Bahan:

  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 8 helai kacang panjang, potong-potong
  • 10 buah tahu goreng kecil, potong-potong
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
  • 1/2 sdt terasi udang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
  2. Tambahkan lengkuas, daun salam, cabe merah dan cabe rawit,aduk hingga layu.
  3. Masukkan kacang panjang dan tahu goreng, aduk hingga layu.
  4. Bumbui dengan terasi, kaldu jamur,merica, garam, aduk rata lalu tuangi air.
  5. Tutup wajan, besarkan api dan masak hingga kuah susut. Matikan api.
  6. Sajikan hangat.
Baca juga: Resep Tumis Terong dan Ayam yang Sederhana dan Sedap Bumbunya
Kacang panjang untuk orak-arik kacang panjangKacang panjang untuk tumis kacang panjang dan tahu. Foto: iStock

Tips membuat tumis kacang panjang dan tahu:

1. Kacang panjang ada dua jenis, yang kecil berwarna hijau tua atau yang agak besar berwarna hijau pucat. Keduanya bisa idpakia, pilih yang muda agar rasanya renyah manis.
2. Untuk tahu goreng bisa dipakai tahu Sumedang ukuran kecil atau tahu putih yang dipotong-potong dan digoreng setengah kering.

Baca juga: Resep Tumis Pare dan Ampela Ayam yang Sederhana dan Sedap Bumbunya



Simak Video "Makanan Jepang Kaki Lima 'Asasuka' dengan Cita Rasa Autentik"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
tumis kacang panjang tumis sayuran kacang panjang tumis kacang panjang dan tahu

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat