thif-live.com

Resep Tumis Terong dan Paprika, Segar Renyah Cocok Untuk Lauk Sahur

Resep Tumis Terung dan Paprika

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Olahan terong yang sederhana ini bisa jadi lauk enak nasi putih saat sahur. Terong yang renyah juicy dipadukan dengan ayam dan bumbu saus tiram.

Meskipun tinggal seminggu lagi berpuasa tetapi semangat sahur tak boleh kendur. Sajian tumisan sayur yang sederhana bisa jadi lauk yang menggugah selera. Seperti terong yang ditumis dengan paprika ini.

Dua sayuran ini dipadukan dengan ayam cincang sebagai sumber protein. DIbumbui dengan bawang, shoyu dan saus tiram yang gurih mantap. Jika suka bisa ditambahkan irisan cabe.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dalam beberapa menit tumisan lezat kaya nutrisi ini bisa jadi lauk nasi hangat saat sahur. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya juga mudah. Berikut ini resep tumis terong dan paprika selengkapnya.

Baca juga: Resep Terong Goreng Tepung Bumbu Cabe, Lauk Murah Enak

Resep Tumis Terong dan Paprika

Terong yang juicy empuk jadi enak dipadukan dengan ayam cincang dan bumbu saus tiram.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayur

Bahan Bahan

  • 2 buah terong ungu sedang
  • 1 buah paprika hijau, iris memanjang
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang
  • 50 g daging ayam cincang
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm shoyu/kecap Jepang
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air

Cara Memasak:

  1. Cuci terong, jika terong panjang, potong jadi dua. Iris terong memanjang tipis.
  2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga layu dan harum.
  3. Masukkan daging ayam, aduk hingga matang.
  4. Tambahkan terong, daun bawang,dan paprika, aduk hingga layu.
  5. Bumbui dengan suas tiram, shoyu, kecap manis, merica, kaldu jamur dan garam. Tambahkan sedikit air.
  6. Tutup wajan, besarkan api, aduk hingga seluruhnya matang.
  7. Angkat dan sajikan hangat.
Baca juga: 3 Resep Kue Kering Lebaran yang Populer Sebagai Suguhan Idul Fitri

Terong Balado ala Gordon RamsayTerong ungu untuk tumis terong dan paprika. Foto: iStock

Tips membuat tumis terong dan paprika:

1. Pilih terong ungu yang tak terlalu tua, warnanya ungu merata dan mulus. Jika tak ada bisa diganti dengan terong hijau.
2. Jika suka pedas, tambahkan 5 buah cabe rawit yang diiris kasar dalam tumisan bumbunya.

Baca juga: Resep Sambal Udang Cabe Rawit, Gurih Pedasnya Bikin Mata Melek


Simak Video "Ahli Gizi Tak Sarankan Sahur Pakai Mi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
terong tumis terong menu sahur ramadan 2024

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat