thif-live.com

Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo, Pedas Gurihnya Mantap

Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Sambal goreng ini bahannya sederhana. Rasanya gurih pedas dengan isian krecek yang kenyal dan kacang tolo yang gurih empuk. Cocok untuk lauk makan siang.

Krecek atau kulit sapi umumnya diolah jadi isian sambal goreng atau sambal tumpang. Yang sudah digoreng bisa dinikmati sebagai kerupuk. Krecek juga enak diolah menjadi sambal goreng.

Dipadukan dengan kacang tolo yang empuk gurih, sambal goreng menjadi lebih gurih enak. Apalagi ditambah dengan kuah santan dan bumbu cabe yang pedas menyengat.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sambal goreng krecek khas Jawa ini enak dinikmati dengan bubur atau lauk nasi. Jika suka bisa ditambahkan tahu, tempe atau telur puyuh. Membuatnya juga tak sulit. Berikut ini resep selengkapnya.

Baca juga: Resep Ampela Ayam Goreng ala Korea, Kenyal Pedas Untuk Lauk Nasi

Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Kacang tolo yang gurih jadi isian sambal goreng krecek yang gurih pedas ini.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

  • 100 g kacang tolo kering
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 100 g krecek goreng
  • 750 ml santan sedang
  • 250 ml santan kental
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 potong terasi
  • 10 g gula merah
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih kacang tolo dan rendam air dingin selama 1-2 jam sebelum dimasak.
  2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum aromanya lalu angkat.
  3. Masukkan ke dalam panci, tuangi santan dan tambahkan daun salam dan lengkuas.
  4. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
  5. Masukkan kacang tolo dan krecek. Masak dengan api sedang hingga kacang lunak dan bumbu meresap.
  6. Tambahkan santan kental. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah kental berminyak. Matikan api.
  7. Angkat dan sajikan hangat.
Baca juga: Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening Khas Jawa yang Sederhana Bumbunya
Resep Lento Kacang ToloKacang tolo untuk sambal goreng krecek kacang tolo. Foto: Dok. bandungsayur

Tips membuat sambal goreng krecek kacang tolo:

1. Kacang tolo atau kacang beras perlu direndam beberapa jam sebelum dimasak agar lebih cepat lunak.
2. Sebagai isian bisa ditambahkan tahu goreng, telur puyuh atau kentang, sesuai selera.

Baca juga: Resep Mendol Tempe yang Gurihnya Nagih


Simak Video "Bikin Laper: Cicip-cicip Bubur Krecek Khas Yogyakarta"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
sambal goreng krecek kacang tolo

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat