thif-live.com

3 Resep Tumis Bokchoy ala Restoran, Renyah Gurih Menyegarkan

Resep Bokchoy Saus Tiram ala Restoran

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Tumis bokchoy selalu jadi menu andalan banyak restoran China. Bokchoy ditumis dengan bawang putih cincang, saus tiram atau dengan jamur shitake yang juicy.

Bokchoy atau sawi sendok merupakan sayuran populer di restoran. Sawi ini bongkolnya melengkung seperti sendok. Rasanya renyah segar. Ada yang berukuran biasa dan ada jenis keci atau baby.

Sayuran renyah in cocok dibuat tumisan. Seperti ditumis dengan bumbu bawang putih cincang rasanya renyah gurih. Jika suka juga bisa ditumis dengan bumbu bawang dan saus tiram yang super gurih.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bokchoy juga makin spesial dipadukan dengan jamur shitake yang empuk juicy dengan rasa umami. Gunakan api besar saat menumis. Tiga resep tumis bokchoy ini bisa jadi pilihan untuk lauk enak makan malam.

1. Resep Tumis Bokchoy Saus Tiram

Bokchoy yang renyah segar dibalut saus tiram dan bawang putih. Makin sedap!

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 4 bongkol bokchoy sedang
  • Saus Tiram:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 20 g bawang bombay, cincang kasar
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air

Cara Memasak:

  1. Lepaskan daun bokchoy dari bongkolnya lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Didihkan air secukupnya dalam panci, beri sedikit garam.
  3. Masukkan daun baokchoy, rebus hingga agak layu. Angkat dan rendam air es hingga dingin dan tiriskan.
  4. Siapkan piring saji, susun bokchoy di atas piring.
  5. Saus Tiram: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  6. Masukkan bahan-bahan lainnya dan air, masak hingga mendidih lalu angkat.
  7. Siramkan ke atas bokchoy dan sajikan hangat.

2. Resep Tumis Bokchoy dan Jamur

Resep Baby Bokchoy dan Jamur ala RestoranResep Baby Bokchoy dan Jamur ala Restoran Foto: iStock

Tambahan jamur shitake yang empuk juicy ini membuat bokchoy umami lezat rasanya.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Sayuran

Bahan Bahan

  • 10 bongkol baby bokchoy sedang
  • Saus Tiram:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 20 g bawang bombay, cincang kasar
  • 5 buah jamur shitake, potong dua
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu jamur bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air

Cara Memasak:

  1. Lepaskan daun bokchoy dari bongkolnya lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
  2. Didihkan air secukupnya dalam panci, beri 1 sdm minyak sayur sedikit garam.
  3. Masukkan bokchoy, rebus hingga agak layu. Angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan piring saji, susun bokchoy di atas piring saji.
  5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  6. Masukkan jamur, aduk hingga layu dan warnanya gelap.
  7. Tambahkan saus tiram, kecap, kaldu jamur, merica dan air lalu didihkan sebentar lalu angkat.
  8. Siramkan ke atas bokchoy dan sajikan hangat.

3. Resep Bochoy Tumis Bawang Putih

Resep Tumis Pokcoy Bawang PutihResep Tumis Bokcoy Bawang Putih Foto: iStock

Tumis bokchoy bumbu sederhana ini rasanya gurih renyah dengan bawang putih melimpah.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 250 pokcoy muda
  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt jahe cincang halus
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 250 ml kaldu ayam
  • 1/2 sdt tepung kanji, larutkan air

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih bokchoy, lalu tiriskan.
  2. Didihkan air secukupnya dalam panci, beri sedikit garam. Rebus baby bokchoy sebentar. Tiriskan segera dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan hingga benar-benar kering.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan dan wangi.
  4. Masukkan bokchoy, saus tiran, minyak wijen, merica dan garam, aduk rata.
  5. Tuangkan kaldu ayam, aduk hingga mendidih.
  6. Tuangkan larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
  7. Sajikan segera.



Simak Video "Masak Masak: Tips Simpan Sayuran di Kulkas Agar Tak Layu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat