Jakarta -
Tumis kacang panjang merupakan salah satu hidangan sayur yang mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, resep tumis kacang panjang ini cocok untuk menu sehari-hari.
Tumis kacang panjang juga bisa dipadukan dengan potongan daging, tahu, tempe, hingga telur. Hidangan ini bakal cocok banget dijadikan lauk untuk teman makan nasi.
Dari catatan , berikut merupakan aneka resep tumis kacang panjang yang gampang dibuat.
1. Resep Tumis Kacang Panjang Tahu
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit. | mudah | 6 |
| Kategori Masakan : Lauk. |
Bahan-bahan
- 8 helai kacang panjang, potong-potong
- 1 buah tahu putih sedang
- minyak goreng
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih,cincang
- 5 butir bawang bombay, cincang
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 150 ml air
|
Cara Memasak:
- Cuci bersih kacang panjang dan tahu putih, tiriskan. Lalu, potong-potong tahu ukuran dadu kecil dan kacang sesuai selera.
- Goreng potongan tahu dalam minyak panas hingga agak kering, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu serta harum.
- Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.
- Tambahkan tahu goreng, lalu bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, dan garam. Aduk rata.
- Tuangi air, kemudian tutup wajan.
- Masak hingga mendidih, atau kacang panjang lunak dan bumbu meresap.
- Matikan api, kemudian sajikan hangat.
|
2. Resep Tumis Kacang Telur
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit. | mudah. | 6 |
| Kategori Masakan : Lauk. |
Bahan-bahan
- 8 helai kacang panjang
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
- 2 butir telur ayam, kocok
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.
- Sisihkan ke pinggir wajan, lalu tuangkan telur kocok. Aduk hingga bergumpal halus. Aduk rata.
- Tambahkan kacang panjang, aduk-aduk hingga layu.
- Tuangi 100 ml air, bumbui dengan kaldu jamur, merica, dan garam.
- Tutup wajan dan masak hingga air susut.
- Masakan siap disajikan.
|
3. Resep Tumis Kacang Panjang Daging Cincang
| Durasi | Porsi |
|---|
| 30 menit | 4 |
| Kategori Masakan : Lauk. |
Bahan-bahan
- 10 helai kacang panjang
- 100 g daging sapi, cincang atau diiris kecil
- 5 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, cincang
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 150 ml air
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Bersihkan kacang panjang, potong-potong 2 cm. Cuci lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- Msukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kacang panjang, aduk dengan api besar hingga layu.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk rata.
- Tambahkan air, tutup wajan dan masak hingga kuahnya habis.
- Angkat, sajikan hangat.
|
4. Resep Tumis Kacang Panjang Ayam Cincang
| Durasi | Porsi |
|---|
| 30 menit. | 4 |
| Kategori Masakan : Lauk. |
Bahan-bahan
- 8 helai kacang panjang
- 4 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 100 g daging ayam, iris tipis sedang
- 2 butir telur ayam, kocok
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Cuci bersih kacang panjang, lalu iris melintang 3 cm dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu serta harum.
- Masukkan ayam cincang, aduk hingga warnanya putih pucat.
- Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu. Lalu, sisihkan ke sisi wajan.
- Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal sedang. Aduk bersama kacang panjang tumis hingga rata.
- Bumbui dengan merica, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur dan garam. Aduk rata.
- Tutup wajan masak, dan beberapa saat hingga kacang panjang lunak.
- Matikan api, kemudian sajikan hangat.
|
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Simak Video "Pengalaman Mengicip Menu Makanan Favorit Selevel Istana Negara"
[Gambas:Video 20detik]
(khq/fds)
lauk olahan sayur menu makanan
