thif-live.com

Resep Orek Tahu dan Tempe Bumbu Bawang, Lauk Enak Untuk Makan Siang

Resep Orek Tahu dan Tempe Bumbu Bawang

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Tumisan tempe dan tahu yang gurih dan kaya protein bisa jadi pilihan lauk makan siang. Dibumbui dengan cabe dan bawang hingga rasanya gurih sedap.

Meskioun harganya murah, tahu dan tempe bisa jadi sumber protein sehat. Kedua olahan kacang kedelai ini bisa dipadukan dengan beragam bumbu dan bahan.

Seperti dibuat orek atau oseng atau tumis yang berbumbu sederhana. Memakai bawang putih, bawang merah dan kecap manis saja rasany ajadi gurih, manis dan pedas.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pilih tempe dan tahu yang bagus kualitasnya agar gurih segar dan tidak asam rasanya. Untuk membuat orek tahu dan tempe ini caranya mudah. Ikuti saja petunjuk resep berikut ini.

Baca juga: Resep Tempe Kemul dan Sambal Kecap yang Renyah Buat Lauk atau Camilan

Resep Orek Tahu dan Tempe Bumbu Bawang

Tumis tahu dan tempe ini rasanya gurih, pedas dan manis. Cocok untuk lauk nasi hangat.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : tahu dan tempe

Bahan Bahan

  • 3 buah tahu putih kecil
  • 1 potong (200 g) tempe yang bagus
  • minyak goreng
  • Bumbu:
  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 8 buah cabe rawit merah, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 150 ml air
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Potong-potong tahu dan tempe ukuran 2x2x1cm.
  2. Goreng masing-masing dalam minyak banyak dan bersih hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
  4. tambahkan cabe rawit, daun bawang, lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
  5. Masukkan tahu dan tempe goreng, aduk rata.
  6. Bumbui dengan kecap manis, merica, kaldu bubuk dan garam lalu tuangi air.
  7. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah hampir habis.
  8. Matikan api, angkat dan sajikan hangat.
Baca juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Pedas Manisnya Bikin Ketagihan
Perbandingan Nilai Gizi dalam 100 Gram Daging, Tahu, Tempe dan IkanTahu dan tempe untuk orek tahu dan tempe bumbu bawang. Foto: iStock

Tips membuat orek tahu dan tempe:

1. Kelezatan hidangan sederhana ini terletak pada tahu dan tempe. Pilih tahu putih yang bagus kuaitasnya, teksturnya lembut. Untuk tempe pilih yang kedelainya rapat dan jaringan jamurnya merata agar tidak berantakan saat digoreng.
2. Tambahkan cabe merah atau cabe hijau jika suka rasa pedas menyengat.

Baca juga: Resep Perkedel Tahu Jepang yang Renyah Gurihnya Nagih


Simak Video "Tahu Guling Mbah Joyo, Kuliner Legendaris di Pasar Godean"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
tahu tempe resep tahu dan tempe

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat