Jakarta -
Siomay merupakan camilan yang populer. Ada yang dibuat dari ikan tenggiri, daging ayam atau udang. Gurih kenyalnya selalu bikin nagih.
Diadaptasi dari kuliner China siomay dikenal sebagai jenis dimsum yang populer. Di Indonesia dikenal juga siomay ikan tenggiri yang disajikan dengan saus kacang yang gurih enak.
Ada Juga siomay dimsum yang dibuat dari daging ayam cincang dan padukan dengan jamur. Teksturnya kenyal padat dan rasanya renyah gurih, semakin enak dicocol saus cabe.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Jika suka seafood ada dimsum udang yang dibuat dari udang cincang dicampur daging ayam. Siomay ini jadi favorit banyak orang. Jika mau bikin camilan enak, 3 resep siomay ini bisa jadi pilihan. Gampang dibuat!
1. Resep Siomay Udang
Penyuka seafood pasti cocok dengan siomay udang ini. Gurih sedap udang dipadukan dengan jamur renyah. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 5 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : udang |
Bahan Bahan
- 10 lembar kulit siomay
- Isian:
- 250 g udang kupas, cincang agak kasar
- 3 sdm tepung kanji
- 1 putih telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 buah jamur shitake segar, iris kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Isian: Taruh udang cincang dalam mangkuk. Tambahkan tepung kanji dan putih telur, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang, jamur, merica, minyak wijen dan garam. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Isi tiap lembar kulit siomay dengan 1 sdm adonan isian. Bentuk bulat dan rapikan dengan bantuan jempol dan telunjuk.
- Susun di atas wadah yang dialasi kertas minyak.
- Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, selama 20 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Siomay Ikan Tenggiri
 Resep Siomay Ikan Tenggiri Foto: iStock |
Siomay ini terkenal kenyal gurih. Karena memakai daging ikan tenggiri. Semakin enak saat hangat. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 60 menit | mudah | 5 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : ikan |
Bahan Bahan
- 15 lembar kulit pangsit
- Adonan Isi:
- 500 g fillet daging tenggiri
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung kanji
- 2 sdm daun bawang iris halus
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- Saus Kacang:
- 1 sdm air jeruk limau
- 250 ml air
- Giling halus:
- 100 g kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah keriting
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Cincang halus daging ikan tenggiri.
- Campur dengan telur, tepung kanji, merica, kaldu jamur, bawang putih dan daun bawang iris. Aduk hingga benar-benar kalis.
- Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdm adonan ikan di tengahnya. Lipat keliling sisi kulitnya sambil tekan dengan jempol dna telunjuk hingga padat.
- Susun di atas loyang atau wadah tahan panas.
- Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
- Angkat, sajikan hangat dengan saus kacangnya.
- Saus : Campur bumbu kacang yang digiling halus dengan air lalu masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
- Saat akan disajikan tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
|
3. Resep Siomay Ayam Jamur
 Resep Siomay Ayam dan Jamur Shitake Foto: iStock |
Tambahan jamur shitake dan wortel membuat siomay ini renyah gurih. Rasanya makin lezat! |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 60 menit | mudah | 10 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : ayam |
Bahan Bahan
- 20 lembar kulit siomay siap pakai
- Isian:
- 500 g daging ayam cincang
- 2 buah jamur kuping, cincang halus
- 2 buah jamur shitake, cincang halus
- 20 g wortel, cincang halus
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Pelengkap:
- Saus cabe
|
Cara Memasak:
- Siapkan wadah, taruh ayam cincang, jamur kuping, jamur shitake, wortel, tepung terigu dan telur. Aduk hingga semuanya menyatu.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, bawang putih dan merica serta garam. Aduk atau uleni hingga benar-benar tercampur rata.
- Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 1 sdm penuh adonan isi.
- Lipat adonan keliling hingga berbentuk bulat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
- Susun dalam wadah tahan panas lalu kukus selama 30 menit.
- Angkat, sajikan dengan saus cabe.
|
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
siomay dim sum resep siomay
