Belalang goreng jadi menu unik di beberapa daerah Indonesia. Salah satunya di Kabupaten Sumedang ini. Menu belalang goreng tergolong diminati!
Membicarakan kuliner khas Sumedang, ternyata tak hanya tahu, tapi juga belalang goreng yang eksotis. Menu belalang goreng ini dapat ditemui di Kecamatan Ujungjaya. Seperti yang detikJabar temui di salah satu warung di Jalan Ali Sadikin belum lama ini.
Belalang goreng ditawarkan dengan keistimewaan tekstur yang cukup renyah dan rasa gurih. Warnanya yang kecokelatan menandakan bahwa belalang tersebut digoreng kering.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Cicin (36), pemilik Warung Elqisya atau warung yang menjual belalang goreng tersebut menuturkan, belalang goreng menjadi salah satu camilan khas asal Kecamatan Ujungjaya sejak dulu. Namun makanan tersebut biasanya akan hadir seiring dengan musim panen.
"Kalau belalang kan adanya mengikuti musim panen baik padi atau panen tebu," ungkapnya kepada detikJabar belum lama ini.
Cicin sendiri hanya menjajakan belalang goreng tersebut. Ia biasa mendapatkan makanan tersebut dari saudaranya yang menyuplai ke warungnya.
Camilan belalang goreng yang dijajakannya cukup laris. Mereka yang membeli biasanya akan memesannya terlebih dulu.
 Penjual belalang goreng di Sumedang Foto: Nur Azis |
"Iya biasanya saudara saya kirim 20 bungkus ke warung dan itu biasanya sudah dipesan terlebih dulu, biasanya yang beli itu sopir-sopir truk yang melintas," terangnya.
Pengolahan belalang goreng tersebut cukup simpel. Sebelum digoreng kering, belalang yang telah dibersihkan kemudian dicampur dengan beberapa bumbu terlebih dulu.
"Biasanya sih digoreng kering, sebelumnya ditaburi bumbu dulu seperti asem Jawa, gula dan taburan penyedap rasa lainnya," terangnya.
Belalang goreng yang dijual Cicin dibandrol dengan harga Rp6.000 untuk setiap bungkusnya.
Belalang goreng yang dijajakan di warung Cicin bisa menjadi salah satu lauk pauk cukup nikmat pada saat makan nasi. Terutama dihidangkan saat masih baru diangkat dari penggorengan.
Namun bagi Anda yang memiliki riwayat alergi terhadap serangga, termasuk belalang, alangkah baiknya tidak mengkonsumsi makanan belalang goreng ini atau berkonsultasi dengan dokter terlebih dulu.
Artikel ini sudah tayang di detikjabar dengan judul Gurih Renyah Belalang Goreng Khas Ujungjaya Sumedang
(adr/adr)