Makanan semakin nikmat jika didampingi dengan bumbu dan pelengkap (condiments). Sebagai pilihan terbaik, para ahli menyarankan 5 condiments ini yang aman dikonsumsi dalam batas wajar
Beberapa makanan terasa kurang lengkap tanpa kehadiran condiments, seperti saus sambal, tomat, mayones, kecap, hingga mustard. Saus atau bumbu ini disebut-sebut mampu menyempurnakan rasa dari suatu hidangan.
Meskipun makanan semakin lezat, tetapi condiments sering membuat beberapa orang ragu. Mereka berpikir, penambahan rasa ke dalam makanan ini akan menurunkan nilai gizinya.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Condiments yang dijual di pasaran memang bisa saja membahayakan. Disarankan untuk memilih condiments yang mengandung sedikit tambahan gula dan banyak serat, protein, sampai lemak sehat.
Jangan pilih condiments yang mengandung tambahan gula dan garam dalam jumlah besar. Sebab, condiments dengan tambahan kandungan itu dapat meningkatkann risiko tekanan darah, stroke, sampai penyakit jantung.
Oleh karena itu, penting memperhatikan label dan fakta nutrisi pada beberapa condiments. Pilihan paling sehat umumnya memiliki daftar bahan paling sederhana.
Namun, para ahli percaya jika lebih baik mencari condiments atau bumbu produksi rumahan. Sebab, cenderung diproses dengan lebih sedikit kalori dibandingkan produk komersial. Condiments ini bisa dibuat dengan menggunakan bahan-bahan sederhana.
Sebagai informasi, berikut 5 condiments pilihan terbaik dari pakar kesehatan dan nutrisi, seperti yang dirangkum dari nypost.com (18/03):
1. Saus tomat
 Saus tomat lebih aman dibuat sendiri. Sebab, saus tomat yang dijual di pasaran terkadang mengandung fruktosa tinggi. Foto: Getty Images/iStockphoto/ |
Tomat merupakan sumber potassium, biotin, zat besi dan seng yang baik untuk kesehatan tubuh. Saus asam segar ini juga mengandung likopen, senyawa antioksidan yang membantu mengurangi peradangan.
Dengan membuat saus tomat sendiri, kamu bisa menghindari asupan fruktosa tinggi. Fruktosa merupakan pemanis yang terbukti dapat meningkatkan risiko penyakit diabetes sampai obesitas.
2. Sambal
 Saus sambal juga sebenarnya masih aman dikonsumsi, tetapi jangan berlebihan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Karina Mako Oktaviani |
Sambal umumnya terbuat dari bahan-bahan, seperti paprika, garam, dan cuka. Bahan tersebut disebut-sebut mampu berkontribusi pada bakteri usus sehat dan membantu pencernaan.
Saus sambal juga mampu membakar lemak karena kandungan capsaicin yang ada pada cabe. Kandungan tersebut merupakan bahan aktif alami yang membuat orang ketika memakannya merasa reaksi panas.
Ketika panas tubuh meningkat, maka tubuh juga mampu membakar lemak dengan lebih mudah, sehingga mempecepat proses penurunan berat badan.
Namun, kamu tetap harus memperhatikan kandungan lain di dalam saus sambal. Saus sambal pun mengandung natrium tinggi. Oleh karena itu, konsumsinya juga tetap perlu dibatasi.
Jenis condiments lain yang dianggap aman oleh ahli bisa dilihat pada halaman selanjutnya!