thif-live.com

3. Soy Sauce

Soy sauce lebih baik dibuat sendiri dan jangan dikonsumsi terlalu banyak karena tinggi natrium. Foto: Getty Images/iStockphoto/ddukang

Soy sauce merupakan saus yang biasa dipakai untuk melengkapi hidangan, seperti rebusan sampai tumisan. Karena rasanya yang cukup asin, soy sauce pun sering menjadi pengganti garam.

Namun, WebMd menyarankan agar lebih baik membuat soy sauce sendiri di rumah. Ini dilakukan sebagai alternatif lebih sehat dibandingkan membeli soy sauce yang dijual di pasaran. Sebab, soy sauce di pasaran mungkin mengandung lebih banyak natrium.

Jika ingin membuat soy sauce di rumah, kamu bisa mencampurkan secangkir kaldu sayuran rendah sodium, satu sendok makan cuka, dua sendok teh gula merah, sejumput jahe bubuk, bubuk bawang putih, lada hitam, dan sejumput garam.

Campur semua bahan dan rebus selama satu menit. Lalu biarkan mendidih selama 10 menit. Kecap buatan rumah ini dipercaya menghasilkan rasa yang kurang lebih serupa dengan kualitas lebih aman dan sehat.

4. Mustard

Mustard aman dikonsumsi karena mengandung kunyit yang baik untuk kesehatan. Foto: Getty Images/VeselovaElena

Mustard menjadi condiments yang cukup digemari karena rasa asam yang khas.

Mustard yang biasa dijual di pasaran terbuat dari cuka, biji mustard, kunyit, bubuk bawang putih, jus lemon, dan garam. Kandungan kalorinya pun hanya 6 kalori per 10 gram. Meskipun begitu, mustard mengandung banyak natrium. Sehingga, konsumsinya perlu diperhatikan.

Kabar baiknya, mustard termasuk condiments yang aman dikonsumsi. Kandungan kunyit di dalamnya dapat bertindak sebagai bahan antioksidan, antikanker, dan anti-inflamasi yang baik untuk sistem saraf.

Penelitian yang disebut Nypost menunjukkan jika kunyit yang jadi salah satu bahan di mustard juga mampu mengatasi gangguan pencernaan.

5. Pesto

Selain saus carbonara atau bolognese, pasta rumahan juga bisa dilengkapi dengan saus pesto. Beberapa orang yang tidak ingin terlalu ribet di dapur biasanya akan membeli saus pesto kemasan di supermarket.

Pesto secara tradisional mengandung minyak zaitun, keju parmesan, daun kemangi segar, dan kacang tusam. WebMd melaporkan, jika seperempat porsi pesto sudah cukup baik untuk memberi setidaknya 8% asupan seng harian.

Kandungan di dalam saus pasta ini juga mampu mendukung fungsi kekebalan tubuh dan metabolisme. Sehingga, konsumsi saus pesto terbilang aman asalkan dalam batas wajar.