thif-live.com

Kabar mengejutkan datang dari restoran legendaris di Santa Cruz. Selama 90 tahun lebih berdiri, restoran ini akhirnya tutup dan dijual dengan harga Rp 19,4 Miliar.

Banyak restoran-restoran tua nan legendaris yang masih beroperasi sampai saat ini. Bahkan, tidak sedikit restoran legendaris itu masih mempertahankan rasa makanan serta kondisi restorannya.

Sayangnya, seiring berjalan waktu, satu per satu restoran itu pun menutup pintu mereka. Faktornya beragam, mulai dari tidak bisa bertahan dengan pesaing bisnis saat ini, kondisi sewa lahan yang mahal, atau bahkan karena tidak ada lagi penerus yang bisa mengurusi restoran itu.

Belum lama ini, ada lagi kabar penutupan dari sebuah restoran legendaris di Santa Cruz, Amerika Serikat.

Menurut pemiliknya, Larry dan Gloria Behman, sejak tahun 1933, restoran bernama Bocci's Cellar telah lama menjadi tempat berkumpulnya banyak orang di Santa Cruz's Harvey West Park, lapor sfgate.com (15/04).

Larry dan Gloria Behman memang tidak memiliki properti restoran ini dari tahun 1930-an. Namun, sejak tahun 1985, keduanya yang mengambil hak kepemilikan restoran di 140 Encinal St itu.

Restoran ini awalnya didirikan oleh keluarga Urbani yang membangun restoran itu di bawah tempat tinggalnya. Restoran ini pun akhirnya jadi tempat berkumpulnya keluarga Italia setempat yang tinggal di lingkungan tersebut.

Pengunjung dari Italia sekitar sana semakin ramai datang ketika keluarga Urban ini menambahkan lapangan bola bocce di teras mereka pada 1945.

Begini tampilan restoran berusia 90 tahun lebih yang hendak dijual seharga Rp 19,4 M itu. Foto: Google Review

Pada saat itu, makanan di restoran ini terbilang cukup lengkap. Mereka menawarkan beberapa menu khas Italia, termasuk antipasto, sup minestrone, ikan, pasta, wine, sampai es krim spumoni buatan sendiri yang harganya hanya $1.

Pada 1973, pemilik baru Jim Conover dan Dean Hovey mengoperasikan restoran tersebut. Namun, mereka kurang berfokus pada menu makanan, tetapi fokusnya mempelajari sejarah olahraga restoran.

Mereka pun akhirnya hanya memainkan unsur bola bocce ikonik di berita lokal.

Tahun 1988, keluarga Behman mengambil alih restoran ini. Ia bermitra dengan chef Roger Barnes untuk menghadirkan makanan Cajun ke daerah tersebut. Selama lima tahun restoran ini pun merah kesuksesan.

Larry, pemiliknya sekarang mengungkap, Joe Urbani, cucu dari keluarga asli Urbani bahkan sempat bekerja sebagai bartender di sana.

Saking restoran sangat ramai, selama seminggu para pelanggan perlu menunggu satu jam untuk mendapatkan meja dan kursi.

Selama beroperasi, restoran ini telah menjadi tempat hangout warga lokal. Foto: Google Review

Sejak pertengahan 1990-an, restoran telah diwariskan kepada keluarga Behman ini. Sayangnya, sejak bulan April 2023, keluarga Behman memutuskan merapikan tempat tersebut sebelum akhirnya menjual bisnis ini.

Kini keluarga tersebut siap untuk pensiun dan menjual gedung serta restoran tersebut dengan harga $1,2 juta atau setara dengan Rp 19,4 Miliar. Namun, hal terpenting, mereka ingin menemukan pemilik yang tepat.

Keluarga Behman berharap, pengurus baru bisa merevitalisasi tempat tersebut. Namun, keluarga Behman akan senang jika restoran Bocci's Cellar tetap menjadi restoran serta tempat berkumpulnya orang untuk mendengarkan musik.

"Ada banyak sejarah, tetapi pada akhirnya saya ingin melihat seseorang menghidupkan kembali restoran dan bar itu," ujar Larry.

Hal yang berkesan dari restoran berusia 90 tahun lebih itu pun karena dari dulu sudah terkenal menjadi tempat berkumpulnya para warga lokal di lingkungan tersebut. Tidak heran, keluarga Behman tetap ingin restoran ini beroperasi.