Mereka yang hobi masak kerap menyimpan bumbu giling sebagai stok. Agar awet, bahan ini harus disimpan dengan benar. Caranya bisa ikuti 5 tips ini!
Chef rumahan pasti memiliki bahan-bahan masakan yang komplet. Mulai dari bahan makanan yang masih utuh maupun rempah-rempahan yang sudah dihaluskan.
Terkadang, mereka telah menyiapkan bahan-bahan ini dengan stok cukup banyak agar bisa dipakai beberapa kali dalam masakan berbeda.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Namun, stok bahan masakan ini tentu tidak akan habis dalam satu waktu. Pasti perlu disimpan terlebih dahulu untuk dipakai keesokan harinya. Proses penyimpanan bumbu inilah yang perlu diperhatikan.
Jangan biarkan rempah, khususnya yang sudah dihaluskan menjadi basi atau busuk. Untuk menjaganya agar tetap awet, bisa ikuti 5 tips ini dari slurrp.com (17/04).
1. Pakai plastik ziplock
 Plastik ziplock bisa digunakan untuk menyimpan bumbu-bumbu dapur. Foto: Getty Images/fcafotodigital |
Kantung atau plastik ziplock dapat digunakan untuk menyimpan dan menjaga makanan tetap segar dalam waktu lama.
Ini merupakan metode yang sangat umum untuk memperpanjang umur simpan bahan tertentu. Tidak hanya berfungsi untuk makanan padat, tetapi juga dapat berfungsi menyimpan makanan seperti kuah kaldu.
Kantung ziplock menjadi pilihan yang tepat dan lebih murah daripada harus membeli wadah kedap udara yang mahal.
Namun, kamu perlu memastikan kantung ziplock tidak berlubang atau sobek di sisi manapun. Jika ada yang sobek, lebih baik langsung diganti agar tujuan awal tercapai.
2. Tambahkan garam
 Garam bisa ditambahkan ke dalam bumbu giling agar lebih awet. Foto: Getty Images/iStockphoto |
Tips lainnya yaitu menambah garam ke jahe, bawang putih, atau rempah-rempahan lain. Cara ini baik untuk memastikan rempah-rempahan tersebut tidak mudah rusak.
Menambahkan garam ke makanan telah menjadi tradisi kuno untuk memperpanjang umur simpan makanan tertentu,
Kamu cukup menambahkannya sediikit. Jika kamu ingin memperpanjang umur simpan jahe atau bawang putih yang sudah dicincang halus, selain garam, bisa juga menambah sedikit minyak.
Meskipun tidak memperpanjang umur simpan secara signifikan, tetapi dapat berguna dalam mencegah pembusukan secara instan.
Jika berencana menyimpannya dalam freezer, penambahan garam ini bisa mencegah bumbu halus atau kasar itu menjadi padat seperti es.
Tips lain yang bisa dilakukan untuk membuat bumbu giling awet dapat dilihat pada halaman selanjutnya!
Simak Video "Kuliner Hidden Gem Dekat Canggu: Gurihnya Bebek Goreng Rempah"
[Gambas:Video 20detik]