Jalan-jalan ke Kuala Lumpur (KL), Malaysia, kamu bisa cicip udon rasa unik di sini. Ada pilihan udon kuah matcha hingga udon rasa nasi lemak dengan seluruh lauk nasi gurih ini ada di atasnya!
Udon adalah makanan khas Jepang yang punya banyak penggemar di negara Asia lain, termasuk Malaysia. Kreasi mie lebar dengan tekstur kenyal ini biasanya dipadukan kuah kaldu daging atau kari yang kental berempah.
Namun di Team Udon KL, ada menu berbeda yang mencuri perhatian. Mengutip Says (9/5/2024), restoran muslim-friendly ini menyajikan udon dengan twist modern seperti paduan matcha, buttermilk, dan bahkan jeruk nipis.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Nama menunya antara lain Chili Crab Udon with Shrimp, Matcha Udon, Lemak Udon, Buttermilk Udon, dan Ponzu Wasabi Cold Udon. Menu ini pun bikin penasaran banyak foodies Malaysia.
 Team Udon di Kuala Lumpur menawarkan udon rasa unik. Foto: Instagram teamudon________/eatwithst3ph |
Mengutip The Smart Local Malaysia (11/3/2024), Udon Lemak dibanderol RM 14.80 atau sekitar Rp 50 ribuan. Sedangkan Matcha Udon harganya RM 16.90 atau sekitar Rp 57 ribuan.
Untuk udon kuah matcha ternyata rasanya didominasi agak manis dan 'milky' ketimbang gurih. Rasa matcha-nya lebih mirip matcha latte dengan sedikit rasa pahit.
Toppingnya berupa tempura udang. Menurut tim The Smart Local Malaysia yang sudah mencoba, menu ini lebih mirip dessert. Tidak ada rasa lain yang dominan selain matcha.
 Udon kuah matcha dengan topping tempura udang. Foto: Instagram teamudon________/eatwithst3ph |
Lalu untuk Udon Lemak diberi 2 jenis sambal. Pertama sambal yang manis dengan tumisan bawang, kedua sambal yang lebih pedas dan gurih dengan gilingan cabe.
Ada juga topping edamame, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, daun bawang, mentimun, dan telur onsen. Disarankan untuk mengaduk semua topping ini sebelum memakan udon.
 Udon nasi lemak yang menarik dicoba. Foto: Instagram teamudon________/eatwithst3ph |
Tekstur telur onsen yang cair dan creamy akan membalut helai demi helai udon dengan sempurna. Lalu paduan bahan lainnya menciptakan rasa seimbang antara pedas, manis, dan rasa telur.
Ada juga sensasi renyah dari pemakaian topping ikan bilis dan kacang, disusul rasa segar dari edamame dan mentimun. Secara umum, kreasi kedua udon fusion ini memang aneh, tapi enak dan bisa dinikmati.