thif-live.com

Resep Capcay Goreng Udang ala Restoran yang Isiannya Komplet

Resep Capcay Udang

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Kalau bosan capcay ayam dan bakso, kamu bisa meracik capcay udang. Rasanya lebih gurih mantap dengan beragam sayuran serta bumbu bawang yang mantap.

Capcay atau tumisan beragam sayuran khas China, diadaptasi dengan beragam paduan. Selian sayuran bisa ditambah dengan daging ayam, bakso sapi, kekian hingga udang.

Rasa renyah segar sayuran berpadu dengan gurih kenyal udang segar. Semakin sedap diberi bumbu saus tiram dan bawang putih. Cocok untuk pilihan lauk makan malam.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika ingin menambah asupan sayuran, capcay dengan isian rebung, wortel, tauge dan jamur ini cocok jadi pilihan. Membuatnya juga gampang. Ikuti petunjuk selengkapnya di resep berikut ini.

Baca juga: Resep Udang Goreng Bumbu Cabe dan Bawang, Pedas Gurihnya Nagih

Resep Capcay Goreng Udang

Renyah gurih capcay udang ini cocok jadi menu makan siang yang enak.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : seafood

Bahan Bahan

  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 20 g bawang bombay, cincang kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 150 g udang sedang kupas
  • 50 g paprika hijau, potong kasar
  • 50 g wortel, iris tipis
  • 5 buah jamur kuping, potong kasar
  • 100 g rebung rebus, iris tipis
  • 5 lembar sawi putih, potong kasar
  • 100 ml air
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • Bumbu:
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan kekuningan.
  2. Masukkan daun bawang dan udang lalu duk-aduk hingga udang kemerahan.
  3. Tambahkan paprika, wortel, jamur kuping, rebung lalumasak hingga hampir lunak.
  4. Taungi air dan tambahkan Bumbu, aduk hingga mendidih.
  5. Masukkan sawi putih dan tauge, aduk hingga layu
  6. Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih dan kental lalu angkat.
  7. Sajikan hangat
Baca juga: Resep Sambal Pete Goreng yang Pedas Enaknya Nampol
Udang Saus Mentega dan Udang Saus TiramUdang segar untuk capcay udang. Foto: iStock

Tips membuat Capcay Udang:

1. Pilih udang jerbung yang segar dan berukuran sedang. Kupas kulitnya dan sisakan ekornya. Cuci bersih lalu kerat bagian punggungnya.
2. Tentukan jenis dan jumlah sayuran sesuai selera. Gunakan sayuran yang segar dan potong ukuran sedang hingga gampang disantap.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Udang Rumahan yang Pedas Gurih


Simak Video "Sajian Praktis Ramadan: Sambal Udang Cabai Rawit"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
udang capcay capcay udang tumis sayuran

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat