thif-live.com

Resep Kwetiau Goreng Udang Malaysia yang Mulur Gurih dan Pedas

Resep Kwetiau Udang Malaysia

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Kwetiau goreng yang mulur gurih bisa dimasak ala Malaysia. Memakai bumbu cabe yang mantap hingga rasanya pedas menantang. Ditambah telur makin mantap!

Seperti bakmi, kwetiau juga bisa diolah dengan kuah kental atau digoreng. Kwetiau goreng atau char kweteoy juga populer di SIngapura dan Malaysia.

Racikan kwetiau Malaysia umumnya memakai bumbu cabe sehingga pedas enak rasanya. Kamu bisa meracik kwetiau goreng dengan isian udang dan telur.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sentuhan akhirnya berupa tauge dan kucai yang renyah segar. Kwetiau goreng udang ini rasanya pedas gurih. Cocok untuk makan malam. Resep selengkapnya ada di bawah ini.

Baca juga: 3 Resep Bakmi Jawa yang Mlekoh Sedap Bumbunya

Resep Kwetiau Goreng Udang Malaysia

Mulur gurih dan pedas kwetiau ini cocok disantap untuk makan malam.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : kwetiau

Bahan Bahan

  • 1 kg g kwetiau basah/segar
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 150 g udang sedang kupas ukuran sedang
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 butir telur ayam
  • 100 ml air/kaldu
  • 50 g tauge besar
  • 10 batang kucai, iris kasar
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • Bumbu:
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus cabe
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm cabe bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Siram kwetiau dengan air hangat lalu aduk-aduk dan uraikan. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi. Besarkan api.
  3. Masukkan udang, aduk hingga berubah menjadi kemerahan.
  4. Pecahkan telur, aduk cepat hingga bergumpal dan agak kering.
  5. Tambahkan daun bawang, kwetiau dan Bumbu. Aduk cepat dengan ai besar hingga tercampur rata.
  6. Masukkan tauge dan kucai, aduk hingga agak layu.
  7. Angkat, taburi bawang merah goreng. Sajikan.

Baca juga: Resep Ayam Suwir Kemangi yang Simpel dan Cocok untuk Stok Lauk
udangUdang segar untuk kwetiau goreng udang. Foto: Getty Images

Tips membuat kwetiau goreng udang pedas:

1. Gunakan kwetiau segar yang bagus kualitasnya, lembut testurnya tidak liat. Bilas dengan air hangat jika terlalu berminyak.
2. Pastikan memakai udang yang segar berukuran sedang. Agar rasanya renyah dengan aroma gurih enak dan tidak anyir.

Baca juga: 3 Resep Cumi Hitam yang Berbumbu Rempah, Cocok Untuk Bekal


Simak Video "Bikin Laper: Nggak Ada Lawan! Laksa Kwetiau Ini Creamy Sedap"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
kwetiau kwetiau goreng kwetiau malaysia

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat