thif-live.com

Resep Spaghetti Carbonara Klasik yang Gurih Mulur Untuk Makan Malam

Resep Spaghetti Carbonara Klasik

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Spaghetti dengan saus susu dan telur ini populer di dunia. Ditambah dengan keju parmesan dan beef bacon yang renyah gurih rasanya makin lezat enak.

Racikan pasta carbonara berasal dari daerah Lazio, Italia. Umumnya dipakai daging bacon yang renyah gurih. Sementara sausnya sangat sederhana. Dibuat dari susu segar, krim dan kuning telur.

Jenis keju keras Italia, parmesan yang asin gurih jadi penambah rasa enak saus carbonara. Sedangkan jenis pastanya bisa fettuccine atau spaghetti, sesuai selera.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Masak spaghetti sampai tingkat 'al dente' dan racik spaghetti ini sesaat akan disajikan agar tetap creamy gurih rasanya. Bahan-bahan dan car amembuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

Baca juga: Resep Pepes Tahu Kemangi, Lauk Murah Meriah dan Enak

Resep Spaghetti Carbonara

Spaghetti dengan saus creamy yang klasik ini rasanya gurih spesial dengan tambahan beef bacon.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah3
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

  • 250 g spaghetti kering
  • 2.5 liter air
  • 1 sdt garam
  • Saus Carbonara:
  • 8 lembar beef bacon, potong-potong, tumis kering
  • 1 sdm mentegq
  • 20 g bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm tepung terigu
  • 750 ml susu cair
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 150 ml krim segar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 g keju parmesan parut
  • Taburan:
  • 1 sdm peterseli cincang
  • keju parmesan parut

Cara Memasak:

  1. Didihkan air dalam panci bersama garam. Rebus fettucine hingga lunak 'al dente', tiriskan.
  2. Saus Carbonara: Masukkan potongan beef bacon ke dalan wajan yang sudah dipanaskan dan tumis hingga agak kering laku angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan kembali wajan dengan minyak dari beef bacon, tambahkan mentega dan lelehkan.
  4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  5. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata dan matang.
  6. Tuangi susu dan masukkan telur kocok, aduk hingga mendidih dan kental.
  7. Bubuhi merica dan garam, aduk hingga mendidih.
  8. Tambahkan keju parmesan, aduk rata.
  9. Masukkan spaghetti dan beef bacon aduk rata. Angkat.

Baca juga: Resep Sup Makaroni Daging dan Tomat ala Hong Kong, Cocok Untuk Sarapan
Resep Nasi Goreng Beef BaconBeef Bacon untuk spaghetti carbonara. Foto: iStock

Tips membuat spaghetti carbonara:

1. Saat merebus spaghetti cukup sampai al dente, bagian tengahnya masih sedikit renyah. Karena spaghetti akan dimasak lagi.
2. Untuk saus, gunakan api kecil agar telur dan susu bisa menyatu sempurna dan tidak bergumpal.

Baca juga: Resep Makaroni Wrap, Renyah Gurih untuk Camilan


Simak Video "Pasta by The Park yang Hidden Gem di Jakarta Selatan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
pasta spaghetti carbonara

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat