Jakarta -
Meskipun jelang akhir bulan, sajian sayuran yang segar dan kaya nutrisi tak boleh dilewatkan. Seperti bayam yang diolah jadi berbagai sajian yang lezat.
Bayam dikenal kaya akan vitamin A dan E serta serat. Bisa jadi andalan menu sayuran untuk makan siang. Bayam bisa diolah jadi salad ala Korea yang gurih, renyah dan harum.
Atau ditumis dengan paduan tahu kuning yang lembut gurih dan sedikit kuah. Kalau suka berkuah, kamu bisa membuat sup bayam hangat dengan paduan telur yang creamy gurih.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pilih bayam yang muda dan segar agar rasa sajian lebih segar renyah. Batang bayam yang muda bisa ikut diolah. Tiga resep bayam ini bisa jadi andalam untuk menu makan siang enak di akhir bulan.
1. Resep Salad Bayam Korea
Krenyes segar daun bayam semakin enak dibalut saus dan bumbu wijen yang wangi. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Korea |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 1 ikat bayam ukuran besar , ambil daunnya saja
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- Biji wijen sangrai
|
Cara Memasak:
- Bersihkan daun bayam, kemudian rebus di air yang sudah mendidih.
- Siapkan pula wadah yang besar agar mudah mencampur bayam dengan sausnya.
- Campur semua bahan saus dan biji wijen yang telah disangrai di dalam wadah.
- Angkat bayam jika sudah mulai matang dan tiriskan sebentar.
- Campurkan bayam ke dalam wadah berisi saus, aduk merata. Sigeumchi Namul siap untuk disajikan.
|
2. Resep Tumis Bayam dan Tahu Kuning
 Resep Tumis Bayam dan Tahu Kuning Foto: iStockphoto |
Bayam yang segar dipadukan dengan tahu kuning yang lembut gurih bikin tumisan ini enak mantap. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 4 buah tahu kuning kecil
- 3 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabe rawit merah besar, iris serong
- 100 g daun bayam muda
- 2 sdm kaldu jamur/ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 100 ml air
|
Cara Memasak:
- Cuci berish tahu lalu potong dadu kecil dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan cabe rawit, aduk hingga layu.
- Masukkan tahu kuning dan daun bayam, aduk hingga bayam layu.
- Bumbui dengan kaldu jamur, saus tiram, merica, garam dan tuangi air.
- Tutup wajan, masak hingga bayam lunak dan kuah susut.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
3. Resep Sup Telur Bayam
 Resep Sup Telur Bayam Foto: iStock |
Lembut gurih segar sup bayam ini kaya nutrisi dan enak dimakan hangat. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah jamur kancing, iris tipis
- 50 g daging ayam, potong-potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 liter kaldu dashi/ayam
- 2 sdm shoyu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 50 g daun bayam
- 2 butir telur ayam, kocok
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan jamur kancing, aduk hingga berubah warna kecokelatan.
- Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku. Angkat.
- Masukkan ke dalam panci, tambahkan daun bawang, kaldu, shoyu, merica dan garam.
- Masak hingga mendidih. Masukkan bayam, masak hingga layu.
- Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal.
- Matikan api. Sajikan hangat.
|
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
bayam sayuran olahan bayam
