thif-live.com

Resep Gulai Nangka Muda, Gurih Mantap Cocok Untuk Makan Siang

Resep Gulai Nangka Muda

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Nangka muda yang empuk juicy cocok diolah dengan bumbu gulai dan santan. Gurih santan dan sedapnya aneka rempah segar dan kering membuat gulai makin lezat.

Gulai merupakan kari khas Sumatera. Bisa dibuat dari ikan, udang, kerang, aneka syauran, daging sapi hingga ayam. Gulai sayuran juga tak kalah sedap dengan gulai jeroan atau ayam.

Seperti nangka muda yang serat dan rasanya mirip daging sapi juga enak dibuat gulai. Dimasak dengan bumbu gulai kuning yang sedikit pedas rasanya jadi enak. Apalagi setelah meresap bumbunya.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika ingin rasa gurih segar sedikit manis, gunakan santan dari kelapa segar yang diparut. Kamu bisa menambahkan sayuran lain jika suka. Berikut ini daftar bahan dan cara membuat gulai nangka selengkapnya.

Baca juga: Resep Sayur Daun Ubi Tumbuk yang Gurih Harum Untuk Lauk Nasi

Resep Gulai Nangka Muda

Nangka muda yang juicy empuk juga enak dibuat gulai dengan bumbu rempah dan kuah santan.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah8
Daerah Asal Masakan : Sumatra
Kategori Masakan : sayur

Bahan Bahan

  • 1 kg nangka muda
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 1.5 liter santan sedang
  • 2 sdt gula pasir
  • 3 sdt garam
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 500 ml santan kental
  • Bumbu:
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 6 butir kemiri
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 5 butir kapulaga
  • 6 cm kunyit

Cara Memasak:

  1. Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu dengan ulekan atau blender. Sisihkan.
  2. Potong-potong kasar nangka muda. Kemudian rebus dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  3. Tuang santan sedang dalam panci, tambahan Bumbu Halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan nangka rebus, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.
  5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah santan agak susut.
  6. Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih dan bumbu meresap.
  7. Angkat, sajikan hangat.
Baca juga: Resep Gulai Ayam Merah yang Pekat dan Pedas Nendang

Sayur Gurih Nangka MudaNangka muda untuk gulai nangka muda. Foto: iStock

Tips membuat gulai nangka muda:

1. Pilih jenis nangka muda yang putih hingga warnanya lebih bersih saat dimasak.
2. Tambahkan cabe rawit merah utuh atau sayuran seperti kacang panjang, buncis atau kol jika suka.

Baca juga: 5 Resep Tempe Rumahan Sederhana yang Murah Meriah


Simak Video "Gulai Kambing Spesial ala Chef Aaron, Sajian Menggoda Buat Lebaran"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
gulai sayuran resep gulai

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat