thif-live.com

Resep Sambal Goreng Tahu dan Krecek, Pedas Gurih Cocok Untuk Sahur

Resep Sambal Goreng Tahu dan Krecek

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Masakan rumahan yang sederhana ini dibuat dari tahu goreng dan krecek. Dimasak dengan santan dengan bumbu cabe, rasanya meresap gurih pedas.

Di tanggak tua jangan kehilangan ide buat menyajikan masakan enak untuk buka puasa dan sahur. Tahu goreng yang sederhana dan murah bisa diolah dengan kulit sapi atau krecel.

Empuk gurih tahu enak dipadukan dengan kenyalnya krecek. Apalagi setelah dimasak dengan santan dan bumbu rempah dan cabe yang pedas gurih. Cocok disantap dengan nasi hangat.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pilih tahu goreng yang bagus kualitasnya agar rasanya tak asam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna. Bahan-bahan, bumbu dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

Baca juga: Resep Gehu, Tahu Goreng Pedas yang Gurihnya Bikin Nagih

Resep Sambal Goreng Tahu dan Krecek

Resep rumahan yang sederhana ini isiannya tahu dan krecek atau rambak. Gurih pedasnya mantap!

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm cabe bubuk
  • 50 g ebi, rendam hingga lunak, haluskan
  • 1 liter santan sedang
  • 500 ml santan kental
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 potong kecil gula merah
  • 10 buah tahu goreng segi tiga
  • 100 g krecek sapi goreng
  • Bumbu Halus:
  • 3 buah cabe merah besar
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 potong terasi
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus bersama cabe bubuk, daun salam dan lengkuas hingga layu.
  2. Masukkan ebi halus, aduk hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam panci.
  3. Tambahkan santan sedang lalu masak hingga mendidih.
  4. Masukkan tahu goreng, krecek, gula, kaldu bubuk, merica dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
  5. Tuangi santan kental, masak hingga mendidih dan agak kental.
  6. Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.

Baca juga: Resep Sambal Teri Kacang yang Gurih Pedas untuk Topping Ketupat Lebaran
krecek atau rambakKrecek atau rambak untuk sambal gireng tahu. Foto: iStock

Tips membuat sambal goreng tahu dan krecek:

1. Pilh tahu goreng segitiga yang baru dan padat agar rasa tahu tak asam. Hindari membeli tahu goreng yang sudah kempes dan berair.
2. Untuk krecek gunakan krecek yang sudah digoreng khusus untuk dimasak. Biasanya lebih tebal potongannya.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Udang Rumahan yang Pedas Gurih


Simak Video "Kenapa Makanan Berkuah Disarankan untuk Santap Sahur?"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
tahu sambal goreng tahu krecek menu sahur ramadan ramadan 2024

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat