Sebuah potret suasana dapur restoran Chinese food bocor dan tersebar unggahannya di media sosial. Gegara penampilannya yang tak karuan, netizen menyorotinya tajam.
Bukan hal yang aneh jika suatu dapur restoran sibuk menyiapkan pesanan makanan. Para pekerja yang heboh berusaha menyiapkan makanan pesanan pelanggan secepat mungkin.
Tetapi menjaga kerapian dan kebersihan dapur juga patut diperhatikan sesibuk apapun para pekerja di restoran. Dapur yang rapi dan bersih menjadi salah satu syarat suatu restoran memiliki kepedulian akan sanitas yang tinggi.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menjaga kerapian dan kebersihan dapur adalah cara utama untuk meminimalisir kontaminasi makanan yang disajikan untuk pelanggan. Akibat kelalaiannya menjaga kerapihan dapur, suatu restoran Chinese food disoroti tajam oleh netizen yang mengaku geram melihat potret dapurnya.
Baca juga: Pangkas Gula dan Atur Waktu Makan, Blogger Ini Turun BB 13 Kg
 Sebuah restoran mendadak viral usai foto kondisi dapurnya tersebar. Foto: Metro UK |
Sebuah video dari restoran bernama Woo-Kee Chop Shue Bar di Leeds, Inggris dilaporkan oleh Metro (12/2) usai viral di media sosial. Restoran tersebut dikenal khusus menyajikan menu-menu khas Chinese yang hanya melayani pesanan untuk dibawa pulang maupun online.
Dalam foto yang beredar tampak suasana dapur yang terlihat dengan tumpukan peralatan masak dan makan yang menggunung. Pada beberapa bagian terlihat juga sisa-sisa makanan yang sudah jadi maupun setengah jadi dibiarkan begitu saja tanpa ditutup.
Menurut informasi yang disampaikan, restoran ini juga terakhir kali mendapat inspeksi dari Leeds City Council, selaku lembaga yang berwenang yang mewakili Food Standards Agency (SFA). Pada laporan yang disampaikan, sebenarnya restoran ini sempat mengalami peningkatan saat pemeriksaan tahun lalu.
Kepala pimpinan Leeds City Council menyebut ada peningkatan yang lebih baik termasuk pada kebersihan dan kondisi fasilitas di bangunan. Penilaian atas sanitasinya secara umum juga mendapatkan penilaian yang baik.
 Peralatan hingga bahan makanan yang berserakan dilaporkan ke pihak berwajib. Foto: Metro UK |
Tetapi banyak orang yang tak percaya dengan penilaian tersebut karena kondisi yang terlihat pada foto tampak jauh berbeda. Bagian freezer yang seharusnya menjadi tempat penyimpanan makanan yang bersih saja dipenuhi sampah dan tumpukan peralatan yang tak diperlukan.
Kondisinya bahkan disebut tak layak sebagai dapur restoran. Tumpukan peralatan dan bahan makanan yang berserakan dinilai lebih mirip dengan sebuah gudang daripada dapur restoran yang memasak makanan pelanggan.
Menurut informasi yang beredar, pihak pengawas akan kembali menyambangi restoran tersebut untuk pemeriksaan lebih lanjut. Saat diminta klarifikasi atas kehebohannya, restoran ini juga tidak memberikan tanggapan sama sekali.
Lebih lanjut, Metro melaporkan ada banyak restoran serupa yang masih menyepelekan sanitasi dapurnya. Lebih dari 800 restoran di Inggris, Wales, hingga Irlandia Utara masih dalam pengawasan sanitasi yang ketat.
Simak Video "Penampakan Dapur Sehat Rutan Cipinang, Penuhi Kebutuhan Warga Binaan"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/odi)