thif-live.com

3. Kecap

Kalau ingin daging giling terasa lebih gurih, kamu bisa menambahkan kecap atau soy sauce pada racikan bumbunya. Kecap ini bisa berperan sebagai alternatif garam karena rasanya gurih.

Kecap menambahkan rasa gurih umami pada masakan, sedangkan kecap manis memberikan rasa yang lebih dalam, sedikit lebih manis, dan warna karamel gelap yang indah. Kamu bisa menambahkan kecap atau soy sauce ini ketika daging giling akan dibuat menjadi patty burger atau beef bowl rasa Asia.

4. Minyak Wijen

minyak wijen Foto: Istimewa

Minyak wijen banyak digunakan pada makanan Korea, China dan Jepang. Penggunaan minyak wijen pada masakan ini bisa menghadirkan cita gurih dan aroma yang harum.

Kamu bisa menggunakan wijen pada daging giling sebagai minyak untuk menumis. Kamu bisa menumis daging giling itu dengan tambahan bawang putih, jahe, kecap, gula merah, dan minyak wijen.

Tambahkan sedikit kaldu agar rasanya lebih enak dan berkuah. Tumisan daging giling ini cocok disajikan bersama nasi atau mie.

5. Kecap Ikan

Kecap ikan banyak ditambahkan pada masakan yang gurih, karena bumbu satu ini memberikan cita rasa umami. Terbuat dari ikan yang difermentasi bersama garam. Ternyata, kecap ikan ini cocok dipadukan dengan daging giling.

Kamu bisa menambahkannya ketika menumis daging giling dan cocok dipadukan dengan bumbu atau saus lainnya. Ketika membuat patty, kecap ikan juga cocok ditambahkan karena memberikan sensasi gurih yang lebih kaya.