thif-live.com

Pasta termasuk hidangan populer di dunia. Ditawarkan di banyak restoran, tapi menurut chef ada beberapa menu pasta yang layak dipesan dan dihindari.

Pasta adalah salah satu kategori menu 'Western' yang banyak ditemukan di restoran Indonesia. Banyak orang pesan pasta sebagai pilihan aman jika ragu dengan pilihan menu Barat lainnya.

Jenis yang populer antara lain spaghetti, fettuccine, macaroni, dan lasagna. Pasta lalu dibalut saus yang berbeda-beda, dari yang asam segar berbalut tomat hingga yang creamy dengan paduan susu dan keju.

Meski sepintas semua pilihan pasta enak, tapi menurut chef, ada beberapa pilihan terbaik dan terburuk untuk dipesan saat di restoran. Ini terkait kualitas menu yang bakal disajikan.

Mengutip Business Insider (8/5/2024), inilah 5 pasta yang layak dipesan di restoran. Kamu akan mendapatkan pengalaman santap yang maksimal saat mencicipinya.

1. Ravioli

Foto: Modena Indonesia

Ravioli, pasta bentuk lebar dengan isian seperti keju dan sayuran. Menu ini layak dipesan jika restoran membuat ravioli-nya fresh setiap hari. Chef Raffaele Dall'Erta dari Hamptons Restaurant mengatakan pilih ravioli dengan isian bahan musiman sehingga kesegarannya lebih terjamin.

2. Bucatini amatriciana

Jarang ada di restoran Indonesia, tapi kalau kalau kamu menemukan menu bucatini amatriciana sebaiknya dipesan. Pasta ini manis gurih, biasanya dipadukan saus tomat, keju, bawang bombai, dan daging yang sudah diasinkan. Bentuk bucatini yang seperti tabung juga dianggap Dall'Erta membuat saus menempel lebih maksimal, sehingga rasanya lebih enak.

3. Pasta kerang

Foto: iStock

Pasta yang juga layak dipesan adalah yang memakai topping seafood kerang karena biasanya berbumbu simpel tapi enak. Jenis pasta yang dipakai cocoknya spaghetti atau linguine. Bumbu utama pasta ini berupa banyak bawang putih, minyak zaitun, cabai, dan parsley segar.

4. Pasta primavera

Mau makan pasta yang banyak mengandung sayuran? Pasta primavera jadi jawaban tepat. Bumbu utamanya bisa berupa bawang putih atau saus keju. Di dalamnya diberi isian tomat, brokoli, paprika, hingga asparagus. Biasanya jenis pasta ini akan dibuat fresh setelah ada pelanggan pesan.

5. Gnocchi

Gnocchi, pasta kecil dan bulat yang memiliki tekstur kenyal empuk. Bahan utamanya kentang sehingga memberi rasa earthy yang nikmat dan khas. Saat dimasak tepat, tekstur gnocchi akan meleleh di mulut. Chef pun menyarankan untuk tidak melewatkan menu ini.

Baca halaman selanjutnya untuk tahu pasta yang sebaiknya tak dipesan di restoran.