Sebagai ibu rumah tangga, perempuan dihadapkan dengan proses masak memasak setiap harinya. Tak heran apabila kadang bingung menentukan mau masak apa di hari itu. Akhirnya muncullah ide untuk memadukan tauge dengan tahu dan tempe yang dimasak menggunakan bumbu oseng simpel dan praktis. Tauge sendiri diketahui mempunyai banyak manfaat seperti menyehatkan sperma, memperlancar sirkulasi darah pada tubuh, menjaga kesehatan jantung hingga mencegah kanker. Di sisi lain, sayuran ini harganya relatif terjangkau untuk semua kalangan. ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT Untuk mengolah tauge menjadi hidangan praktis namun lezat dan sehat, diperlukan beberapa bahan pendukung seperti cabai, bawang merah dan bawang putih. Berikut resep oseng tauge tahu tempe: |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 30 Menit | Mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : Resep Praktis | ||
Bahan Bahan
| 100 g Tauge |
| 1 papan tempe |
| 1 papan tahu |
| 10 buah Bawang Merah (iris tipis) |
| 5 buah Bawang putih (iris tipis) |
| 15 buah Cabai rawit (dirajang) |
| 4 buah cabai hijau besar (iris kasar) |
| 1 ruas laos (digeprek) |
| 1 lembar daun salam |
| 2 sendok makan kecap manis |
| 1 sendok makan saus tiram |
| Merica bubuk |
| Penyedap rasa |
| Garam |
| Gula |
Cara Memasak:
| 1. | Cuci tauge, tahu dan tempe. |
| 2. | Potong tahu dan tempe sesuai selera lalu goreng setengah matang |
| 3. | Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, laos geprek dan daun salam sampai harum. |
| 4. | Setelah harum masukkan tahu dan tempe lalu orek hingga tercampur rata. |
| 5. | Masukkan cabai hijau besar dan tambahkan air secukupnya. |
| 6. | Tambahkan gula, garap, merica bubuk, penyedap rasa secukupnya, saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga merata. |
| 7. | Apabila sudah meletup-letup, lalu masukkan tauge yang telah dibersihkan. |
| 8. | Orek-orek hingga bumbu meresap. |
| 9. | Koreksi rasa, apabila sudah sesuai keinginan lalu angkat dan hidangkan. |