Mie Goreng Aceh merupakan mie pedas khas Aceh. Mie Aceh memiliki rasa lezat karena dimasak dengan bumbu rempah. Karena bumbu yang sangat kental, mie Aceh ini digemari oleh banyak orang. Kalau kamu ingin makan mie Aceh yang terkenal enak ini, kamu tidak perlu repot-repot pergi ke Aceh loh! Kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan bahan yang tentunya sangat mudah ditemukan. Yuk, simak cara membuat Mie Goreng Aceh berikut ini! |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 45 Menit | Sedang | 3 |
| Daerah Asal Masakan : Banda Aceh | ||
| Kategori Masakan : Mie dan Pasta | ||
Bahan Bahan
| Mie kuning 1 bungkus |
| Udang segar 100 gr |
| Tauge 1 genggam |
| Sawi secukupnya |
| Minyak Sayur 50 ml |
| Air 150 ml |
| Garam 1/2 sendok teh |
| Merica 1/2 sendok teh |
| Kecap manis 1 sendok makan |
| Cabai rawit 5 buah |
| Bawang merah (iris tipis) 1 siung |
| Bawang putih (iris tipis) 1 siung |
| Seledri Secukupnya |
| Daun bawang Secukupnya |
| Tomat 1 buah |
| Daun serai 1 batang |
| Daun salam secukupnya |
| Daun jeruk secukupnya |
| Bumbu halus |
| Bawang merah 4 siung |
| Bawang putih 3 siung |
| Jahe 2 cm |
| Kunyit 3 cm |
| Jintan 1/2 sendok teh |
| Kapulaga 1 butir |
| Cabai Merah Keriting secukupnya |
Cara Memasak:
| 1. | Blender bumbu hingga halus |
| 2. | Rebus satu bungkus mie |
| 3. | Siapkan wajan yang sudah diberi minyak |
| 4. | Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan potongan cabai rawit. |
| 5. | Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga bumbu harum, jangan lupa tambahkan bumbu rempah yang sudah disiapkan |
| 6. | Lalu, masukkan udang yang sudah dicuci bersih. Masak hingga udang matang |
| 7. | Tuang air ke dalam wajan, tambahkan seasoning dan koreksi rasa. Tunggu hingga air mendidih |
| 8. | Kemudian masukkan satu bungkus mie yang sudah direbus, aduk hingga bumbu tercampur rata. |
| 9. | Tambahkan kecap manis agar rasa lebih lezat. Masukkan sawi dan tauge, masak hingga layu |
| 10. | Terakhir tambahkan potongan daun bawang dan seledri |
| 11. | Mie Goreng Aceh Udang siap dinikmati! Mie bisa disajikan dengan acar ataupun kerupuk emping. |
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT