thif-live.com

Resep Sate Tempe Bumbu Ketumbar yang Gurih Legit Rasanya

Resep Sate Tempe Bumbu Ketumbar

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Tempe tak hanya enak digoreng tetapi juga lezat dibuat sate. Diungkep dengan bumbu ketumbar yang wangi dan dimasak dengan air kelapa. Gurih, manis rasanya.

Sebagai makanan asli Indonesia tempe dikenal murah dan kaya nutrisi. Beragam olahan tempe populer di Jawa. Dari keripik tempe, keirng tempe, orek tempe hingga sambal tempe. Salah satu yang populer adalah sate tempe.

Seperti sate umumnya sate tempe dibakar di atas api arang. Sebelumnya tempe diungkep dengan bumbu bawang, ketumbar dan dimasak dengan air kelapa. Rasanya jadi gurih manis dan sedap aromanya.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Saat dipanggang di atas api, sate tempe tak kalah enak dengan sate ayam. Bisa disajikan dengan kecap manis, irisan cabe dan tomat. Membuatnya juga mudah. Berikut ini daftar bahan, bumbu dan langkah pembuatannya.

Baca juga: Resep Sempol Ayam ala Jajanan Kaki Lima yang Gurih Renyahnya Nampol


Resep Sate Tempe Bumbu Ketumbar

Tempe yang gurih semakin enak dibuat sate dengan bumbu ketumbar dan gula merah.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : tempe

Bahan Bahan

  • 300 g tempe yang bagus kualitasnya
  • 500 ml air kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 50 g gula Jawa, sisir halus
  • 3 sdm minyak sayur
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sdt biji ketumbar
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • irisan rawit dan bawang merah
  • kecap manis

Cara Memasak:

  1. Potong-potong tempe ukuran dadu 1.5 cm.
  2. Taruh potongan tempe dalam panci. Tambahkan daun salam, lengkuas, gula Jawa dan air kelapa.
  3. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan agak kering. Angkat dan dinginkan.
  4. Tusuki tiap 4 potong tempe berbumbu dengan tusuk sate.
  5. Olesi sedikit minyak lalu bakar di atas bara api arang hingga agak kering.
  6. Angkat, sajikan dengan irisan rawit dan bawang merah serta kecap manis.
  7. Sajikan hangat.
Baca juga: Resep Ayam Asam Manis Berkuah Kental untuk Lauk Bekal yang Enak
tips bikin kering tempe renyahTempe berkualitas bagus untuk sate tempe. Foto: iStock

Tips membuat sate tempe:

1. Gunakan tempe berkualitas bagus agar tak mudah berantakan saat dimasak dan dipanggang/dibakar.
2. Saat memasak tempe dengan bumbu tak perlu diaduk-aduk. Proses pengadukan yang terlalu sering membuat tempe jadi ambyar.

Baca juga: Resep Semur Jengkol Betawi yang Legit Gurih Bumbunya


Simak Video "Bikin Laper: Ke Purwakarta, Wajib Nyobain Sate Maranggi Haji Yetty"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
tempe sate sate tempe

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat