thif-live.com

Resep Orak-arik Pare, Lauk Praktis dan Murah Untuk Menu Bekal

Resep Orak-arik Pare

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Masakan rumahan yang sederhana ini rasanya renyah gurih dan kaya nutriisi. Pare yang sedikit pahit enak dimasak dengan telur yang gurih. Cocok untuk lauk bekal.

Meskipun sederhana dan murah, pare atau paria dikenal akan khasiat sehatnya. Seperti mengendalikan gula darah, menurunkan kolesterol hingga menyehatkan jantung. Pare juga enak diolah jadi beragam masakan.

Seperti dibuat orak-arik dengan campuran telur yang kaya akan protein. Cukup diberi bumbu sederhana seperti bawang putih dan bawang bombay rasanya renyah, gurih dan sedap.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kamu bisa memakai pare hijau Bangkok atau pare lokal yang lebih kecil. Rasa renyah dan sedikit pahit justru bikin pare makin enak. Bahan-bahan dan cara membuatnya busa kamu lihat di resep berikut ini.

Baca juga: Resep Rawon Daging Surabaya, Kuahnya Pekat Gurih Mantap

Resep Orak-arik Pare

Pare yang renyah segar semakin enak dicampur dengan telur. Cocok buat lauk bekal.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 1 buah pare hijau yang besar
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 1 batang daun bawang, Iris kasar
  • 1/2 sdt jahe cincang
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci pare, belah membujur menjadi dia lalu jeruk bijinya hingga bersih.
  2. Iris pare melintang tipis-tipis. Taburi sedikit garam lalu remas-remas hingga layu.
  3. Bilas dengan air bersih dan tiriskan pare hingga agak kering.
  4. Panaskan mintak, tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe hingga layu dan wangi.
  5. Masukkan irisan pare, aduk hingga layu,
  6. Tuangi telur kocok dan bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam.
  7. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan telur agak kering.
  8. Angkat dan sajikan hangat.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Solaria yang Gurihnya Mantul
Jus parePare hijau untuk orak-arik pare. Foto: Getty Images

Tips membuat otak-arik pare:

1. Kamu bisa memakai pare hijau yang besar atau pare Bangkok, atau pare lokal yang keriting.
2. Jumlah telur bisa disesuaikan dengan selera. Tambahkan lebih banyak telur jika suka rasa lebih gurih.

Baca juga: Resep Sate Maranggi Purwakarta yang Empuk Juicy


Simak Video "Bikin Laper: Kebab Telur Bebek yang Lagi Viral, Gimana Rasanya?"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
pare telur orak-arik

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat